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開家特色牛肉米粉店
牛肉，營養豐富，蛋白質維生素含量高，且含脂肪、膽固醇低；并含有人體所需的十二種氨基酸，有溫補脾胃之功效，是滋養強壯的佳品。配以爽滑可口的米粉，那更是香味不絕；就是喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯，也是一種美味的享受。牛肉米粉因其“肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香”的特點，在中國的大江南北，不分男女老幼，不分寒暑時節，都是眾多人的選擇。
項目特點：牛肉米粉由于風味獨特，營養豐富，廣泛得到大眾的認同。同時投資門檻低、爆發力強、具有明顯的產品特色和品位就是現階段最具賺錢潛力的創業項目。
口味獨特：牛肉米粉鮮美獨特的味道源于特殊的選料和精細的制作。以優質牛肉熬出美味湯底，加粉滑綿韌的米粉、配以肉爛酥嫩的牛肉片，配以芫荽、便成一碗湯清肉香、爽滑綿韌的牛肉米粉。
營養豐富：牛肉米粉的牛肉選以黃牛精肉，以精細的工藝，通過一系例嚴格的制作——煮、吊、鹵、兌、泡等過程。因此，當一碗鮮香濃厚的牛肉米粉放在您的面前時，您怎能不胃口大開呢？
忠實的消費群體：我國在南北各地，喜歡吃米粉類制品的人群達到5億，歷史上也有吃米粉的歷史和傳統。并且米粉類產品制作容易、方便快捷，也成為人們的首選。
無季節之分：在冬季，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉米粉，能讓您在寒冷的冬天也能暢快淋漓，袪出一身的疲乏。在夏季，喝上一碗口味清新，鮮味濃郁的牛肉原湯也能讓您胃口大開，食欲大動。
價格實惠：牛肉米粉一般可按大小份售賣，大份6元，小份5元；也正是因為它實惠的價格，深受學生，上班族的喜愛。在學校周圍，在寫字樓附近，各式美食廣場都能看到人們前往就餐。
管理簡單：經營主題清晰，產品特色鮮明，經營品種更新容易，人員要求低，采買原料方便，所以，日常經營管理難度較小，經營細節皆自已掌握，十分適合新進的餐飲創業者。
盈利頗豐：一家50平米的牛肉米粉店總共投資也就在5萬元以內就能輕松經營了，并且毛利能達到60%，月收入1~2萬，年利潤更是可達到10萬以上，效益十分可觀。
項目運作方式：由于牛肉米粉被廣大消費者認同，可在寫字樓附近，學校周邊，美食廣場內等人流相對集中區域開設店面經營。
項目投資情況：牛肉米粉店最重要的成本是門面租金、裝修、設備等，以一家50平米的店鋪為例，成本分析情況如下：以6元/碗價格計算，營業額為1500元/日，月營業額50000元。房租：3000元；人工：廚師一人1000元；服務員兩人1200元；能耗：2000元/月；其它：500元/月；流動資金（每天的采購，必需的開支）：300元×30天=10000元。以上合計開支：17000元一月，月毛利：50000-17000=33000元，月毛利率：33000÷50000×100%=66%。（慧聰商務指南網提示：創業有風險，項目要認真比對考察）
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