2017年農(nóng)村加工好項目
米面加工廠
現(xiàn)在有些地方的農(nóng)民存在著磨米磨面難的問題。有專長的農(nóng)民可以開辦個米面加工，既能方便當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，又能利用冬春農(nóng)閑致富。
案例：
浙江仙居縣白塔鎮(zhèn)后垟村在政府引導(dǎo)下，大力發(fā)展米面加工業(yè)。該村米面加工已從原先的手工制作發(fā)展為現(xiàn)在的機(jī)械化操作，全村年米面加工純收入達(dá)150多萬元，僅此一項為村民人均增加收入4000多元，加工米面成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項途徑。圖為3月23日，仙居縣后垟村村民在晾曬米面。華文武 攝
農(nóng)村村開廠很常見，競爭少，掙錢多!現(xiàn)在農(nóng)村辦廠項目多不勝數(shù)，大多都是本小利大，穩(wěn)賺不賠的項目，不過小本辦廠項目需要考察當(dāng)?shù)氐奶鞎r地利，做好市場銷售，確保辦廠的萬無一失。
糕點加工
在農(nóng)村開設(shè)小糕點加工加工制作中低檔大眾糕點，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉(xiāng)村大有市場，每天加工30公斤面的糕點，可零售兼批發(fā)，定能經(jīng)營火紅。
案例：
“俺做的糕點顏色鮮，味道好，花樣多，香味純正，剛出車間就被客戶搶光了�！�8月23日上午，在駐馬店市驛城區(qū)建業(yè)市場內(nèi)，見到了素有“糕點大王”之稱的退伍士兵郭冶偉，他高興地向筆者介紹他與糕點的不解之緣。
1999年12月，郭冶偉從濟(jì)南區(qū)某部物資供應(yīng)基地退伍返鄉(xiāng)。面臨就業(yè)形勢的壓力，這個倔強(qiáng)的小伙子放棄了到縣食品公司上班的機(jī)會，一心想著把祖輩傳下來的糕點制作手藝變成創(chuàng)業(yè)致富的“金鑰匙”。
隨后，一向好學(xué)的郭冶偉拜訪了村里的老糕點師傅，又到市區(qū)知名品牌的蛋糕房做學(xué)徒，虛心學(xué)習(xí)技藝，潛心鉆研相關(guān)技術(shù)。經(jīng)過了幾個月的專業(yè)培訓(xùn)，他又專程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點市場考察，準(zhǔn)確進(jìn)行市場分析認(rèn)證后，他和妻子開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。
2000年5月，為了找門面，郭冶偉跑遍了縣城里的大街小巷，仔細(xì)查看要出租的每一個店面，接連幾天蹲點，對地理位置、人流量等進(jìn)行詳細(xì)了解，最后終于選定了一個比較滿意的門面。將門面簡單裝修后，郭冶偉買了個電烤箱、和面機(jī)，小店就開業(yè)了。僅僅半年時間，他就憑著價格和質(zhì)量優(yōu)勢贏得了客戶的信任，著實讓他嘗到了創(chuàng)業(yè)后收獲第一桶金的喜悅與興奮。
如今，郭冶偉憑著執(zhí)著的性格已開發(fā)出“龍鳳點心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等30多種換代糕點，產(chǎn)品已銷售到南陽、鄭州、武漢等周邊地區(qū)，每年生產(chǎn)銷售量突破6萬斤，創(chuàng)收10多萬元，成為當(dāng)?shù)赝宋檐娙藙?chuàng)業(yè)致富的模范。在他的帶動下，村里已有20多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點加工生意，去年僅糕點制作銷售一項戶均收入增加2萬多元。
有機(jī)肥料加工廠
自然肥是農(nóng)家有機(jī)肥的統(tǒng)稱，自然肥除了提高質(zhì)量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農(nóng)產(chǎn)品的基本要求。另一方面，自然肥產(chǎn)業(yè)也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產(chǎn)完全可以人工化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化。
案例：
寶坻區(qū)大鐘莊鎮(zhèn)楊木莊村的王如洲抓住有機(jī)肥深加工的廣闊市場，開拓出了自己的致富新路。
十幾年前，王如洲養(yǎng)了十萬只雞，每年產(chǎn)生的雞糞就有兩千噸，王如洲說，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。
王如洲:“這個畜禽糞便在冬天還好處理，因為可以運輸，不過‘五一’以后，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是污水橫流、蠅蛆遍地，沒法處理�！�
莊稼人出身的王如洲想到農(nóng)業(yè)種植離不開肥料，如果把這些雞糞利用起來，沒準(zhǔn)還是一條致富的新路子。這時，天津農(nóng)科院正好有一套從日本進(jìn)口的肥料加工生產(chǎn)線，雙方一拍即合，生產(chǎn)線拉到了王如洲的養(yǎng)殖場�？墒沁@套生產(chǎn)線不符合本地實際，試生產(chǎn)并沒有成功。但是王如洲沒有灰心，自己投資對生產(chǎn)線進(jìn)行了升級改造。
經(jīng)過幾個月的反復(fù)試驗，他的第一批二百多噸有機(jī)肥料銷往海南，并且一炮打響。為了增加市場份額，王如洲成立了洲潮生物有機(jī)肥研究所，聘請專業(yè)人員進(jìn)行研制開發(fā)。他們利用日光溫室采暖、生物菌劑發(fā)酵、機(jī)械自動翻倒等現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的精品有機(jī)肥，已經(jīng)成功申報國家專利，并榮獲農(nóng)業(yè)部“豐收獎”一等獎，而且還注冊了洲潮牌商標(biāo)。王如洲說，現(xiàn)在他的有機(jī)肥料已經(jīng)銷往全國各地，用于園林綠化、花卉果樹種植、設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等多個領(lǐng)域，年產(chǎn)值達(dá)到五百萬元。王如洲: “生產(chǎn)線由原來的一條發(fā)展到現(xiàn)在的十條，產(chǎn)量在十萬噸左右，銷往全國十幾個省市和地區(qū)。”
辣椒加工廠
辣椒是“健胃劑”。可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。
知識：
辣椒加工的十六種方法
一、豆瓣辣醬：稱取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗凈、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動1-2次，經(jīng)15天后即成。其成色鮮辣可口。
二、辣椒油：選擇鮮紅的干辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗凈，瀝干后備用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入鍋內(nèi)、加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3分鐘左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動，使其受熱均勻，等油涼后，撈出辣椒，即可得辣椒油。
三、辣椒糊：稱取紅辣椒10公斤、鹽2.5公斤。將紅辣椒去柄、洗凈，上碾碾細(xì)后入缸，每天攪拌一次，10天后(封缸貯存)即成。其產(chǎn)品色紅鮮艷，味辣細(xì)膩。
四、紅辣醬：稱取紅辣椒10公斤、鹽1.5公廳、花椒30克、八角50克。先將辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調(diào)料粉碎，與辣椒末一并裝入缸密封，經(jīng)7天后即成。
五、辣椒芝麻醬：稱取辣椒10公斤、芝麻和鹽各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先將辣椒洗凈、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一并入缸，充分拌勻后貯藏，可隨吃隨取，或上市出售。其成色香、鮮、辣俱佳。
六、醬油辣椒：稱取咸辣椒10公斤、醬油4公斤。將腌好的咸辣椒撈出，瀝凈水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動一次，隔2-3天再倒缸一次，經(jīng)7天后即成。其味鮮美，肉質(zhì)脆嫩。
七、五香辣椒：稱取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗凈，曬至半干，加入調(diào)料拌勻，入缸密封，15天后即成。
八、腌紅辣椒：稱取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗凈，在開水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾曬后倒進(jìn)大盆，加入鹽，白糖拌勻，腌24小時后入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質(zhì)脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調(diào)味。
九、腌青辣椒：稱取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3-5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動一次，連續(xù)3-5次，約經(jīng)30天后即成。其色澤綠，味咸辣。
十、酸辣椒：稱取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗凈，用開水燙軟后撈起，濾干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水(水以高于辣椒10厘米為度)，密封腌漬。約經(jīng)60天后即可。其產(chǎn)品酸辣兼?zhèn)�，開胃可口。
十一、泡甜椒：稱取甜椒10公斤，涼開水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗凈，晾干，用針或竹簽扎眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內(nèi)注滿涼水，約經(jīng)10-15天后即成。其產(chǎn)品脆甜開胃。
十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，咸囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一并裝入壇中密封，約經(jīng)10天后即成。其產(chǎn)品鮮脆香甜、微辣。
十三、油紅辣椒：稱取大紅辣椒100公斤，上等醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗凈，剔除蟲傷、腐爛的，將白糖調(diào)入醬油內(nèi)，將辣椒放入缸內(nèi)，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內(nèi)，一周后即可食用。
十四、醬青辣椒：選擇無蟲傷、無腐爛的青辣椒，將其洗干凈，晾干表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后在辣椒上方用干凈重物壓緊。用鹽量為 100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒入壇內(nèi)封閉，放在陰涼處，約6-10天即可食用。
十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲傷的辣椒。用剪刀剪去紅辣椒的果把。去把后的紅辣椒倒入清水中，用竹竿不斷攪動，洗凈后撈出瀝干水分。瀝干后的辣椒倒入電動切碎機(jī)切碎，也可用刀剁成小片。切細(xì)的辣椒加鹽腌制，鮮椒100公斤加鹽12公斤，明礬0.1公斤，將其混合均勻裝入泡菜壇，約10天后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加獨特。
十六、辣椒粉：先將紅尖辣椒曬干，再將曬干后的紅尖辣椒，用粉碎機(jī)或石碾軋成粉末，分袋包裝。
【農(nóng)村加工好項目】相關(guān)文章：
農(nóng)村創(chuàng)業(yè)辦廠加工好項目推薦05-22
25個農(nóng)村加工創(chuàng)業(yè)好項目06-09
推薦農(nóng)村加工項目05-09
農(nóng)村加工項目推薦05-08
加工創(chuàng)業(yè)好項目05-30
農(nóng)村賺錢好項目05-01
農(nóng)村致富好項目05-11
農(nóng)村賺錢好項目05-28
農(nóng)村開店好項目05-10