養雞賺錢嗎？好的創業項目

養雞賺錢嗎？2015好的創業項目

　　養雞賺錢嗎?2014年，雞蛋成了“火箭蛋”，價格噌噌地往上躥，這種速度是少有了，養殖戶的感覺是，今年是30年來蛋雞最賺錢的一年。而盤點2014年我國蛋雞市場，簡單概括為兩句話：一是公眾對“H7N9”的認識趨于理性，鮮蛋消費需求得以釋放，但商品代在產蛋雞存欄少，鮮蛋產能低，供不應求導致蛋價持續走高，商品代場盈利多;二是蛋價高令商品代場忙于賺錢，延期淘汰或換羽，補欄依然較少，導致種蛋利用率較低，商雛價格也不高， 父母代場經營業績欠佳。

　　2014年度我國蛋雞市場的表現主要是受“H7N9事件”直接影響的結果，自2013年4月份起，父母代蛋種雞場的種蛋長時間大 量轉商，全國商品代蛋雞場雛雞補欄數量大幅減少，導致2014年度鮮蛋供給明顯減少，而隨著公眾對“H7N9”的認識趨于理性，對鮮蛋的正常需求得以釋 放，供給減少，需求增加，蛋價上漲成為必然。

　　養雞賺錢嗎?2014年度全國蛋雞主產區雞蛋出場均價為4.42 元/斤，比歷史最高的2011年度雞蛋均價(3.91元/ 斤)高出0.51元/斤，增長幅度為13%。除1—2月份均價低于2011年和2013年同期外，3—12月份鮮蛋均價創歷史同期最高，達到4.57元 /斤，其中最高的8 月份均價達到了5.17元/斤。

　　2014年，雞蛋成了“火箭蛋”，價格噌噌地往上躥。從3月養殖效益轉好開始，到中秋前一周，價格沖到最高點。老百姓的感覺是，一個雞蛋要1元;養殖戶的感覺是，今年是30年來蛋雞最賺錢的一年;“倒蛋”的蛋商感覺，這漲價的速度是近年來少有的。但是：

　　2014養雞賺錢也不容易：

　　那么，養雞賺錢嗎?就在不少人覺得今年養雞戶將賺得盆滿缽滿時，養殖戶卻倍感委屈。肖曙勇是鄭州的養殖戶，在惠濟區黃河浮橋口附近經營著一家養雞場，養雞養了18年。那么產出一斤雞蛋的成本有多少呢?這家養雞場的技術員算了算養雞成本：

　　一種是傳統的料蛋比系數算法。養雞的料蛋比系數在2.2~2.9，取中間數2.55，乘以一斤雞飼料的價格1.55元，一斤雞蛋的成本價是3.95元。

　　按照另一種算法，肖曙勇的養雞場里有六棟雞舍，兩萬只雞，一個月的飼料需要60噸，一噸價格是3110元，成本共186600元。場里有八 個工人，每人月工資3000元，工資成本共24000元。另外，六棟雞舍每個月的水電費在10000元左右，養雞場的地租每月10000元。一個月的總成 本約為230600元。而兩萬只雞，每天約產16000只蛋，約合2000斤，一個月就是60000斤。用成本除上產蛋量，一斤雞蛋的成本價也在3.85 元左右。

　　這樣看來，以前一斤雞蛋在市場上賣三四塊錢，養雞場的確是在賠錢�，F在，肖曙勇的養雞場批發一斤雞蛋的價格是5.2元/斤，流入市場后能達到6元/斤。肖 曙勇說：“別看雞蛋的價格現在這么高，但是我們也沒什么利潤，即便擴大養殖規模，也未必能賺錢!” 他之前已經賠了兩年，現在才剛開始掙錢。

　　前兩年蛋價太便宜不賺錢村民陸續放棄養雞

　　蛋雞養殖戶們為什么都摒棄了這行?

　　“前兩年，雞蛋價格太便宜，誰養誰賠，我哥哥就是因為賠錢太多，才一狠心把養殖場給賣了的。”齊躍是齊剛的弟弟，提起當年哥哥養雞的慘痛仍記憶猶新。“2012年的雞蛋價格低迷，讓我哥賠了100多萬元。我當年也陪了15萬元。”

　　齊躍說，2012年的時候，雞蛋的收購價格非常低，最低時每斤雞蛋收購價才2.1元。“賣一斤雞蛋，我就賠三四毛錢。”2012年~2013年，雞蛋價格低迷，不僅齊剛養殖賠錢了，愛國村里養雞戶幾乎都賠錢。養雞戶劉貴順告訴記者，2012年時，他養了6000多只雞，當年陪了10萬元左右。

　　由于2012年和2013年雞蛋價格過低，愛國村許多村民陸續放棄蛋雞養殖行業。“以前我們村90%的人都養雞，現在就剩4戶養雞了。”齊躍說。

　　2014養雞賺錢不容易，那么2015年呢?

　　2015年蛋雞市場養雞行情預測(博亞和訊網資料)：

　　1、鮮蛋市場

　　由于2014年父母代場種蛋利用率依然較低，商品代場補欄較少，導致2015年在產商品蛋雞存欄依然不足。從現有數據推導，2015年1-6月 份在產商品蛋雞存欄僅為正常水平的78%，6月份存欄預計達到正常水平的86%，下半年仍將處于恢復性增長的過程之中。據此推斷，2015年上半年鮮蛋價格仍會高位運行，全年整體鮮蛋價格偏高，商品代場有利可圖。

　　2、商雛市場

　　隨著蛋價持續高位運行，商品代場盈利水平普遍較高，經營狀況改善，補欄積極性提高，特別是在春節以后，商雛需求會明顯增加，或將出現供不應求的現象，商雛價格會進一步提高， 商雛銷售春旺季維持的時間可能會延長(預計到5-6月份)，父母代場經營業績有望得到改善。

　　2015年3月20日養雞行情：

　　雞蛋：今日全國主產區雞蛋價格大部分地區持穩，局地小幅上漲，均價7.03元/公斤，較昨日上漲0.02元/公斤，其中山東地區均價最高為7.14元/公斤，遼寧地區均價最低為6.84元/公斤。目前雞蛋集中需求已恢復正常，終端市場走貨也已逐步平穩，但由于前期養殖戶有低價惜售現象，目前存貨較多，蛋價走高乏力，后市預計存貨消耗完后，蛋價有望回升至成本線上，但14年補欄的蛋雞開始進入產蛋期，雞蛋供小于求狀況逐步改善，因而預計后市蛋價上漲幅度有限。

　　淘汰雞：今日全國主產區淘汰雞價格繼續持穩，均價10.55元/公斤，其中山東地區均價最高10.94元/公斤，遼寧地區均價最低10.06元/公斤。隨著春節期間可淘老雞的集中淘汰，目前在產蛋雞存欄結構逐步恢復正常，市場上可淘老雞數目偏低，支撐雞價維持高位，但目前生豬、雞蛋價格均較為低迷，難以支撐雞價上行，因而短期內雞價都處于震蕩平穩期，后市等清明節時，隨著需求增加，雞價有望小幅上漲。

　　對于雞蛋價格的未來走勢?業內認為，預計近期內沒有特殊情況的話，雞蛋的價格將在低位震蕩運行，建議養殖戶加強飼養管理，不要惜售也不要過分拋售。“五一”前后的節日效應影響，或將拉高市場上的雞蛋售價。

　　分析：北京油雞別墅式養雞模式養雞成本及效益分析

　　應該說，北京油雞為肉蛋兼用型雞種，無論是養肉雞還是養蛋雞，都可以獲得較高的經濟效益。咱們以綠多樂這種下別墅式養雞模式為例子，做一個簡單的養雞成本和養雞效益分析。

　　蛋雞養殖成本

　　首先，說一下養殖成本，第一個是固定資產的投入及折舊：以綠多樂20平米雞舍建筑為例，同時舍外配置10平米沙浴。每個雞舍的土建及養殖設備，總投入在1萬元左右，可以用8到10年。

　　我們以8年來計算，每年折舊1250元。每個雞舍養殖120只雞，每只雞的固定資產折舊為10元。

　　第二個成本就是是直接的飼養成本。北京油雞母雞一般飼養到150日齡左右開始產蛋，雞苗、飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養成本加在一起是40元。

　　母雞產蛋1年后可以淘汰，從出生到整個產蛋期間，再到淘汰，整個飼養期里，總的飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養成本加起來為150元。

　　第三個成本就是種草成本，在綠多樂基地我們在林地種植了優質牧草——菊苣，菊苣的種植及管理成本為250元/畝。如果每畝地飼養雞120只，每只雞投入成本為2元。

　　(上述三項)每只雞養雞成本投入合計202元。

　　計算蛋雞銷售收入

　　北京油雞的母雞年產蛋是160到180枚，這種養殖模式養出來的雞蛋它的價格是在3元-4元/枚，如果按照母雞年產蛋160枚、雞蛋銷售價格3元/枚計算，雞蛋銷售收入480元。母雞產蛋結束后，可作為優質老母雞出售，銷售價格100-160元/只。

　　如果淘汰老母雞價格按照100元/只計算，雞蛋加上老母雞的銷售總收入為580元。

　　這是銷售收入，當然這種高端產品還有一個銷售成本在里面。我們假設雞蛋及老母雞的銷售成本為100元/只。這樣我們就可以算一下，每只雞一年的經濟效益，或者是獲得的利潤。

　　那么就是“總銷售收入減去總投入，減去銷售成本”，就是580減去202減去100就是278(元/只)。

　　就是說，養一只北京油雞，產一年蛋，那么連雞蛋帶雞銷售以后可以獲得278元的利潤，養雞效益較高。

　　應考慮市場因素

　　當然這個利潤不是固定的，養殖成本大體上是固定的，但是銷售價格由于各家的飼養模式和銷售渠道不一樣，可能銷售收入、銷售價格會有一定的差別，那么如果說你的銷售價格比較高，就可以獲得比較豐厚的利潤。

　　林下種草養120只雞 每畝地或可年增收3萬元

　　這種林地養雞可以實現林地種養結合，提高林地收入。如果每畝林地，每年飼養母雞120只，可以每年增加收入大概在3萬元。

　　如果林地不種草，或者是林地本身的植被不是很好，那么就控制下養殖密度，養殖密度控制在為50只/畝，每畝林地的收入在1萬4千元左右。

　　養殖商品肉雞的成本與收益

　　這說的是養產蛋的母雞，如果是養商品的肉雞，那么在四個月左右就可以出售，它的直接的養殖成本是在40元左右。

　　如果想追求好一點的品質，也可以延長飼養時間，比如說延長到5個月，每延長一個月飼料費要增加50元，飼養成本至少要達到50元以上了。

　　這種雞的銷售價格，便宜的可以賣到70-80元，好一點的可以賣到100塊錢左右，也有賣得更貴的。

　　養雞案例：

　　他要讓“養雞不賺錢”成為歷史

　　白衛平初到山西榆社縣嵐峪鄉工作的時候，聽到最多的一句話是“養雞不賺錢，換個油和鹽”。但幾年下來，他自己賠錢搞實驗，最終帶著鄉里的3000多人，打破了這個不賺錢的“魔咒”，讓村民們因養雞產業而致富。如今，榆社縣的笨雞存欄數從20萬只發展到了300萬只。

　　白衛平畢業于朔州農校的動物飼養飼料專業，畢業后成為縣畜牧局的一名普通員工。1999年，他被調到嵐峪鄉任農機站員工。嵐峪鄉是榆社最貧困、人口最少的鄉鎮，全鄉33個村6900余口人，當時人均年收入只有1500元。

　　6月2日，端午節假日當天，白衛平在辦公室里，給記者講起這段經歷。他的鬢角已有些發白，憨厚的臉上戴著一副厚厚的近視眼鏡。“那時候，嵐峪鄉各村乃至整個榆社的農民已經養雞多年，但都是小型的家庭喂養。百姓中，流傳著一個‘魔咒’：‘養雞不賺錢，換個油和鹽’。”當時，村民們養雞卻不賣雞蛋、雞肉，而是等小販來到村中后，拿雞蛋換取點兒用于改善生活的用品�？吹酱迕駛兤D苦的生活，看到村民們原始的交易模式，白衛平決定用自己的知識，讓村民們富起來——“我不相信養雞不能賺錢”。

　　此后，白衛平開始琢磨如何讓養雞賺錢。2001年年底，經過連續兩年多的醞釀后，白衛平提出，次年在嵐峪當地村民中，推廣養笨雞。至于品種，白衛平已選好，就養山東產的一種綠殼蛋雞。

　　可是，問題隨之而來，當地的土雞雖然產蛋低，但一只雞苗只用1元。綠殼蛋雞產蛋率高，可價格也高，一只雞苗3.5元。為了減輕農民負擔，鄉黨委、政府商量后決定，由白衛平引進的綠健公司與農民簽約，每只雞苗補貼2元錢，鄉政府補貼0.5元，村民每只種雞只出1元錢。方案制定好后，白衛平發動他所蹲點的嵐峪鄉大垴村村民，每家養雞50只，待雞產蛋后，綠健公司按每斤笨雞蛋5元錢保底回購。

　　戶外圍欄養雞法讓榆社笨雞蛋遠近聞名2002年3月，引進雞苗的時候引起了轟動。原來，為了雞苗的安全，白衛平付款后，聯系航空公司，將3000只小雞空運回太原。榆社縣的領導來了，嵐峪鄉的負責人到了，大家從飛機上捧下可愛的小雞，許多同機的客人爭相與這些小雞合影。

　　但是，雞苗運回大垴后，村民們卻不要。“村民們本來就窮，看不到收益，誰也不敢投資那1元錢。”嵐峪鄉農技推廣站站長連宇棟還記得白衛平當時的窘境。白衛平多方努力無果，只能破釜沉舟：他自掏腰包，給每位村民每只雞苗再補1元。

　　白衛平免費送小雞!聽說此事后，村民們先是不相信，在確定是真的后，爭先恐后地領走了這些小雞。

　　轉眼間，小雞長大產蛋了。榆社縣城的人，慕名而來的榆次人、太原人看到平時很少見的綠殼蛋，聽說全部是土法喂養，紛紛搶購。很快，蛋價從5元一斤變成了6元一斤、8元一斤。

　　2002年秋天，榆社縣委、政府在嵐峪鄉召開現場會，推廣這一致富經驗。其他村的村民們看到了實惠，紛紛主動購買雞苗。嵐峪鄉政府決定每年購買5000只雞苗，免費送給村民們喂養。

　　形勢大好，白衛平開始琢磨：戶戶養雞畢竟還是有局限，如果能夠建一個雞場養數千只雞，那么農民的收入就更高了。另外，如何保證笨雞、笨蛋的營養價值和質量呢?

　　后來，白衛平獨創了戶外圍欄養雞法。他首先說服部分村民將雞苗放入山中用塑料圍欄圍養，雞的飼料則嚴格按照笨雞的喂法，只喂豆餅、玉米等，并讓雞群走進林地、山區，吃蟲子、吃草。2009年，榆社縣開始大面積推廣白衛平所創的圍欄養雞法。目前，榆社縣的圍欄養雞場發展到了33個，所產的笨雞蛋成了遠近聞名的營養食品。

　　浦北：林下養雞賺錢又環保

　　近日，筆者走進浦北縣白石水鎮紅嶺村朱源輝家的荔枝園里，只見在郁郁蔥蔥的荔枝林下，一群群土雞散落在四面八方，它們當中，有的在相互追逐嬉戲，有的在悠閑地呼吸著新鮮空氣，有的在尋覓啄食著草叢里的蟲子，享受著這里的生態、環保的空氣、蟲子和青草。

　　該園主人朱源輝告訴筆者，如今人們對食品的要求越來越高，不僅要吃飽吃好，而且要吃得安全放心。林下養雞回歸了雞的原生態。荔枝林里環境好，活動空間大，雞能跑能飛，發病率就降低了，加上雞吃的是林中害蟲、草葉等，既節省了飼養成本，重要的是安全放心。

　　荔枝林里的青草雖然豐茂，但幾千只土雞的食量很大，地上自然生長的青草根本不夠吃。如何保證土雞的飲食?朱源輝將250畝荔枝林分成四大塊，有的養雞，有的則空著，目的是最大限度地利用自然青草。朱源輝說，當一塊小圍場里的草吃光了，再將土雞轉移到另一塊小圍場。這樣，既讓青草充分生長，又能保證土雞一年四季都有青草吃。

　　采訪中，朱源輝對筆者說，荔枝林下養土雞好處多。荔枝林里的草、蟲、樹葉為土雞提供飼料，節省了飼養成本;土雞糞又能為果樹提供有機肥，節省了管理成本，又有利于果樹的生長，果樹長好了，林下的雞食就越豐富，如此循環，生態環保好了，賺錢的利潤也高了。

　　如今，朱源輝在荔枝林里散養的土雞，在市場上很有名氣，除本地市場銷售外，還銷往欽州、北海、湛江、玉林、南寧、佛山、廣州等地。朱源輝在荔枝林里散養的土雞，每個月可出欄 2000多只，按生長周期不同，每公斤價格在20-24元，預計今年可收入20多萬元。

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