時髦老板烤地瓜烤出新潮 網(wǎng)上開店專門銷售
十一月六日，網(wǎng)友“微笑小沙粒”發(fā)帖說：“下午去敦化路辦事，看見路邊停著一輛烤地瓜車。好貴��！5元一斤。地瓜味道確實不錯，老板說吃了他的烤地瓜才知道烤地瓜到底應(yīng)該是什么味道。還有，他們家的地瓜車上有聯(lián)系電話，還有支付寶，可以預(yù)定。行！贊一個，烤地瓜都在網(wǎng)上銷售了。”
七日，記者按照網(wǎng)友所說的地址，找到了這家烤地瓜攤�？镜毓蠑偸怯媚ν熊嚫难b出來的，前面是車頭，車尾部就是烤地瓜的機器。機器上罩著個大紅牌子，上面標(biāo)著烤地瓜的'品牌名稱，叫“嘎嘎香烤地瓜”，在牌子的右下方還標(biāo)上了“團購熱線、支付寶、財付通”等聯(lián)系方式。記者湊上去一看，發(fā)現(xiàn)這家烤地瓜的機器設(shè)備還比較先進，全自動操作，用幾個按鈕就可以操控。設(shè)備上還有一排字跡，寫著“下一爐時間是十五點30分”。不一會兒，烤地瓜攤的老板就過來了。老板姓張，今年四十多歲了。他告訴記者，自己的這個攤才開了不到一個禮拜，主要特色就是用燃氣烤地瓜，與傳統(tǒng)鐵桶相比，這樣烤出來的地瓜好吃還干凈。他以后想把這個做成品牌推廣出去。
記者問他上面標(biāo)著的時間是怎么回事，老板說，“其實地瓜就是剛烤出來那會最好吃。所以，我一般都會提前寫好下一爐地瓜是什么時候出來，這樣顧客看見了到點過來買地瓜就行。”他接著補充說，“如果到時顧客來不了 ，打個電話過來就行，要是買得多，我們就提供團購，還可以送貨上門。我們家還開了網(wǎng)店，如果你有支付寶，用支付寶網(wǎng)上付款也行。”
不過，張老板最后也說，現(xiàn)在采用支付寶這種形式的還比較少，倒是一些用電話預(yù)定的比較多。
就此事，記者也咨詢了中國海洋大學(xué)管理學(xué)院市場營銷系的苗錫哲副教授。對此，苗老師分析說，“作為傳統(tǒng)業(yè)態(tài)經(jīng)濟，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)或者多采用一些創(chuàng)意元素，可以說是完全可行的，通過品牌的推廣、連鎖店的加盟、服務(wù)方式的一種轉(zhuǎn)變，一些老的商業(yè)模式完全可以實現(xiàn)一種產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營。”
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