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橄欖油主題餐廳
項(xiàng)目概述
橄欖油主題餐廳是選用地中海原裝黃金橄欖油為顧客烹制料理的一家健康概念休閑餐廳加盟品牌店，其綠色餐飲理念主推以橄欖油解決食用油使用不當(dāng)導(dǎo)致的健康問(wèn)題。作為五大健康食品之首的橄欖油，被譽(yù)為世上最好的食用油。橄欖油富含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)，有益人體各種機(jī)能，具有美容和保健的功效。只用原裝進(jìn)口的橄欖油作為烹飪油料運(yùn)用于餐廳不僅在全球?yàn)楠?dú)家首創(chuàng)，更領(lǐng)導(dǎo)了健康時(shí)尚的飲食潮流。
項(xiàng)目特點(diǎn)
1.橄欖油既保健且提味。
橄欖油不僅含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪、天然維生素E和多種礦物質(zhì)，還具有優(yōu)良的滲透性，極易被皮膚吸收，營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)膚質(zhì)，能促進(jìn)胃腸活動(dòng)，預(yù)防胃潰瘍且預(yù)防人體老化和心臟疾病等，同時(shí)在口感上，橄欖油的使用為食物賦予了酥脆的味道和口感。既重新定義了健康的新標(biāo)準(zhǔn)，又實(shí)現(xiàn)了美食與保健的雙贏。餐廳中只選用地中海原裝橄欖油進(jìn)行烹制的炸雞，雞肉經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，低脂、健康、富含不飽和脂肪酸，是孩子們可以安心食用的健康炸雞。
2.高標(biāo)準(zhǔn)保障就餐氛圍。
橄欖油休閑餐廳精選30種黃金搭配的美食，囊盡各類風(fēng)味料理：包括黃金橄欖油炸烤的雞肉、雙層薄餅特制披薩、精細(xì)意大利面、滑膩?lái)n式年糕、營(yíng)養(yǎng)參雞湯、特色石鍋及各式風(fēng)情配餐、花式飲品和甜點(diǎn)。食材所有原料供應(yīng)商均通過(guò)HACCP/ISO國(guó)際認(rèn)證，且以亞洲CESCO防治服務(wù)保證消費(fèi)者清凈的就餐環(huán)境，保障了餐廳提供食品的安全和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳堅(jiān)守提供新鮮食物的原則，提供新鮮美食，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。
市場(chǎng)分析
經(jīng)常在外就餐的人常有一個(gè)擔(dān)憂，就是怕普通餐飲店和餐廳的食品油存在問(wèn)題。同時(shí)據(jù)調(diào)查，經(jīng)常在外就餐的人們，患心腦血管疾病的概率比一般人高很多。這也證明了當(dāng)前不少餐飲商家的食用油使用確實(shí)是存在問(wèn)題和隱患的。隨著現(xiàn)代人們?cè)絹?lái)越注重食品安全，越來(lái)越重視健康飲食的觀念，“低脂、健康、衛(wèi)生、安全”勢(shì)必應(yīng)運(yùn)而生的成為一種新的美食文化。空白的市場(chǎng)，或?qū)⒕褪窍乱恢朗池?cái)富的主力軍。
經(jīng)營(yíng)條件
橄欖油休閑餐廳項(xiàng)目的加盟及保證金總費(fèi)用最低9.5萬(wàn)元起步，店面經(jīng)營(yíng)面積最低20平方米。從選址到裝修和設(shè)備安裝到開(kāi)業(yè)，經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右的開(kāi)業(yè)籌備，橄欖油休閑餐廳即可正式營(yíng)業(yè)了。除單店加盟以外，橄欖油休閑餐廳的合作方式還有多店加盟和地區(qū)代理。
效益估算
橄欖油休閑餐廳菜品為一般平民價(jià)格，平均毛利率在50%左右。一般情況下，首次投資的經(jīng)營(yíng)者在3—6個(gè)月就可以收回投資成本。以一家20平方米的橄欖油休閑餐廳為例，按照店內(nèi)日均消費(fèi)顧客數(shù)為150人次，人均消費(fèi)80元計(jì)算，單日營(yíng)業(yè)額即為150人×80元/人=12000元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額即可達(dá)到12000元/日×30天=360000元，再除去食材成本，利潤(rùn)為120000元。減去房屋租金4000元、人工雇傭成本7000元和其他水電雜費(fèi)4000元，單月純利在10.5萬(wàn)元左右。
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