夏季開店1
1.3萬元開家冰吧
炎熱的夏季暑氣逼人，令人難以忍受。縱觀學(xué)校中各種休閑娛樂場所，似乎多了一些喧囂而少了幾分寧靜。隨著學(xué)生學(xué)習(xí)壓力的增大，學(xué)生們都需要借助“泡吧”這種便捷隨意而又舒適的方式，松馳精神，解除酷熱與浮躁。“冰吧”能給燥熱中的人們一處沁人肺腑的清涼及恬靜。開間“冰吧”應(yīng)是個不錯的生財之道。
冰激凌，英文是icecream，直譯就是冰奶油的意思，但中文的翻譯一般是冰淇淋或冰激凌。英文中一看就知道里面含有相當(dāng)?shù)哪逃�，營養(yǎng)成份不少。冰激凌分美式、法式，意式。美式冰激凌的'外加成分多，變化比較大，如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作為西餐之后的甜食，與西餐配合比較密切。意式冰激凌重點突出奶油和水果的原香，是現(xiàn)在比較流行的一種。
在冰吧里賣的冰激凌不同于冰糕，兩者的生產(chǎn)方法不同，前者生產(chǎn)出來的狀態(tài)是軟固體，可塑性強，可加工成各種花式，后者則是直接成型。冰吧里的冰激凌隨著加工制作的復(fù)雜價格也會越來越高，這就是為什么有的冰激凌能賣到幾十元甚至上百元，這就像雞尾酒，看上去越漂亮、喝起來越好的制作就越復(fù)雜，價格自然也就越高了。
冰吧里當(dāng)然不光只有冰激凌，還有很多種冷飲，如雪泡、雪香、泡沫紅茶等等，價格都不貴，3-5元不等。
投資策劃：
租間25平方米大小的店面，月租金約1000元;店面進行一般的裝修需1000元;掛式空調(diào)一臺2000元左右;添置桌椅六套、吧臺一個共需2000元;購置三色軟冰淇淋機一臺需5000元;辦理營業(yè)執(zhí)照等經(jīng)營手續(xù)500元。加上流動資金，總投資在1.3萬元左右。
經(jīng)濟效益分析：
冰吧內(nèi)的各式冰點從3元至10元不等，按平均每種可獲利3元左右，每天僅可售出70份計，則日營業(yè)額為200元，月收益6000元，年毛利72000元。除去年店面租金12000元，年水、電費6000元，年應(yīng)交納的各種稅費3000元，年可獲純利50000元，月平均收入在4000元左右，投資回收期為4個月。
營銷建議：
1.冰口巴的季節(jié)性較強，但天涼后您可經(jīng)營熱飲，使其夏季為冰口巴，秋冬春季為茶餐，可保證淡季不淡，總有錢賺。
2.桌上可放幾本時尚雜志，供顧客在品嘗冰點時翻閱，既突出了特色，又提高了小店的文化品位。
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