女大學生萬元開火鍋店自主創業當老板

女大學生萬元開火鍋店自主創業當老板

　　大學生創業不稀奇，但是開一家要有技術含量的火鍋店那就稀奇了，消費者對于食物的挑剔程度可想而知，味道是關鍵。25歲的李密身高只有1.35米，受身體條件限制，高考超出一本線的她，最終只上了二本的重慶交通大學。

　　去年大學畢業的她，想找一份專業對口、收入不錯的工作也異常艱難。

　　7月13日，這個小個子女大學生選擇了自主創業，在南岸區彈子石開了一家火鍋館。從勤奮的小白楊到勤快的小老板，李密這一路走得雖然艱辛，但她說：“我要自己闖出一片天來!”

　　工作了一年，盡管工資不高，李密卻省吃儉用存下了1萬多積蓄。

　　今年春節，李密跟姐姐姐夫到彭水過年，姐夫在彭水的親戚在當地開了一家“周大姐火鍋店”，生意很紅火。

　　姐夫、姐姐開玩笑，提議到重慶開家店，讓李密自主創業當老板。說者無心，聽者有意，李密就此有了自主創業的想法。之所以想創業，用她的話來說，就是“心里很想闖出一片自己的天空”。

　　李密的創業夢得到了一家人的支持，家人和親戚借給她20多萬元本金，7月13日，李密的火鍋店在南岸彈子石開張了。

　　火鍋店開張后她事事親力親為，早上6點就去菜市場選購毛肚、鴨腸、蘿卜、白菜等燙火鍋的鮮菜;每天營業前，她都要詢問大家前一天客人對店里的反饋、后廚需要補充的東西，親自“視察”每張桌子臺面有沒有油污、凳子是不是擺放妥當。

　　李密的店里還搞了些別的火鍋店不一樣的服務，她燒制了1000個馬克杯，每桌消費的客人贈送一個;為了方便年輕食客，火鍋店還設了免費WIFI。店里的伙計都稱贊，李密這個“小老板”是個勤快人。

　　隔行如隔山，盡管李密全身心投入自己的新事業，但畢竟生活經驗和閱歷有限，經營火鍋店她還是遇到了不少困難。

　　李密到菜市場選購毛肚，賣家說水牛毛肚最好，于是她以43元一斤的價格進貨，沒想到顧客反映：“毛肚燙起來不爽脆!”

　　她推出的彭水特色“土豆悶飯”也沒想象中受歡迎。從13日開業到現在，每天最多不過3000元流水，前天只有5桌客人，生意比較清淡。

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