• <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
    <sup id="h4knl"></sup>
      <sub id="h4knl"></sub>

      <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
      1. <strong id="h4knl"></strong>

      2. 餐飲食品安全承諾書

        時間:2023-01-26 08:59:29 承諾書 我要投稿

        餐飲食品安全承諾書合集15篇

          在日新月異的現代社會中,需要使用承諾書的場合越來越多,不同的承諾書內容同樣也是不同的。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢?下面是小編整理的餐飲食品安全承諾書,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        餐飲食品安全承諾書合集15篇

        餐飲食品安全承諾書1

          為進一步加強行業自律,自覺規范餐飲服務行業生產經營活動,切實保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等相關法律、法規的規定,保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動,保證食品的衛生與安全。

          二、認真履行食品衛生安全責任,依法承擔相應的產品質量責任,主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督,認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,加強本單位食品安全管理。

          三、保證所有食品從業人員(包括臨時的和新參加工作的`)均持有有效的健康證明及衛生知識培訓合格證上崗。

          四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度;保證從食品原料采購、食品加工銷售,實施有效的全過程質量管理;保證所采購的食品及其原料索取發票,有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點采購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣質食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

          五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購使用無衛生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

          六、保證不采購使用標簽標識不全,以及包裝破損或超過保質期的食

          品和食品添加劑。

          七、保證具備餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施”,嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衛生要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品、成品的交叉污染,保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

          八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任,認真督查各崗位工作人員履行衛生職責情況,認真落實餐飲業有關衛生法律法規中的各項衛生要求,爭創餐飲食品衛生監督量化分級管理A、B 級單位。

          九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,承諾一次承辦5桌以上宴席,書面報告石河子市衛生局衛生監督所;同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件,立即向石河子市衛生局衛生監督所報告。

          十、認真處理消費者的投訴和建議,最大限度的滿足消費者的要求,做一個誠實信用的餐飲業經營者,積極配合衛生監督部門依法進行監督檢查。

          十一、以上承諾,如有違背,愿承擔一切責任,懇請社會各界予以監督。

          承諾單位:

          單位負責人:

          日 期: 年 月 日

        餐飲食品安全承諾書2

          為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定,加強對食品安全工作的領導,落實食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監管力度,保障員工的身體健康,更好的為公司的員工服務,特制定餐飲服務股的食品安全工作責任書:

          一、責任對象。

          餐飲經理是食品安全監管工作的.第一責任人,對本公司的食品安全工作負全面領導責任。

          二、責任內容。

          1、牢固樹立餐飲服務股是公司食品安全第一責任人的意識,全面做好食品安全工作,杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

          2、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及政府有關食品安全的政策和工作部署。

          3、高度重視食品安全工作,切實加強領導,成立食品安全領導小組,健全落實好食品安全工作規章制度。

          4、定期召開會議,研究食品安全工作,及時解決食品安全問題,要制定食品安全專項整治方案。

          5、建立食品安全監督責任制、責任追究制,層層落實到分管人員。

          6、定期、不定時對各餐廳食品原料采購驗收驗發、食品添加劑的使用、食用油的使用進行飛行檢查。并做好檢查記錄備案。

          7、要求各餐廳制定突發食品安全的各項緊急預案,做好備案。

          8、當發生食品安全重大事故時,能按預案及有關規定及時向科和有關部門上報情況,并迅速組織處理,上報處理情況。

          本責任書自簽訂之日起生效。

          責任部門:__________

          簽名:______________

          日期:______________

        餐飲食品安全承諾書3

          為進一步加強食品安全管理,保障餐飲服務食品安全,維護消費者合法權益,本單位鄭重承諾:

          1、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規和食品安全標準,做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經營。

          2、認真履行食品安全主體責任,對本單位經營的食品安全負全責,不經營過期、變質和存在安全隱患的食品。

          3、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,嚴把食品采購質量關。

          4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

          5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的.,保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

          6、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書4

          為確保消費者飲食安全,餐飲單位承諾做到:

          一、開業先過許可關。開業前先申請辦理《餐飲服務許可證》,做到持證經營。

          二、培訓體檢加晨檢。所有從業人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓,合格后方可上崗,每日進行晨檢,及時調離患病人員。

          三、聘用專(兼)職食品安全管理員。配備專(兼)職食品安全管理人員,健全食品安全管理制度,制度上墻,責任到人。

          四、嚴把原料進購關。嚴格執行原料采購索證索票和查驗登記制度,建立臺賬,真實、完整記錄原料進購信息,保存期限不少于2年。

          五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五專”,并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調味料成分。

          六、庫房存放防霉變。倉庫內不放有閑雜物品,食品原料儲存離墻離地10厘米,并分類分架擺放。

          七、專間制作要求嚴。專間應當達到“五專”要求;每餐餐前、餐后,用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

          八、功能分區標明顯。加工區按照功能進行分區,張貼標識,注明責任人。餐后清掃保潔,保持前后堂整潔衛生。

          九、餐具用前要消毒。保證有足夠的.清洗、消毒、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

          十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,確保飲食安全。

          我單位愿意接受媒體和消費者監督,如有違反,愿意承擔法律責任。

          承諾人簽字:xxx

          20xx年4月20日

        餐飲食品安全承諾書5

          為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動,餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續申請。

          二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

          三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設施。

          四、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器。

          五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規范完整不采購腐敗變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品。

          六、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,禁止重復使用消毒企業提供的.餐飲具,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生。

          七、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

          本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書6

          為了確保我縣餐飲業食品安全,根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定,特就餐飲食品安全承諾如下:

          (一)餐飲業主(法定代表人)是食品安全第一責任人,對食品安全負總責。

          (二)認真落實食品安全管理制度及崗位責任制,加強自身食品安全管理,每天對食品安全進行一次檢查。

          (三)保持加工經營場所內外環境整潔衛生,不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放,做到日產日清。

          (四)采購食品及原料時,必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證,建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節性高危食品。

          (五)食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

          (六)從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衛生。

          (七)不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

          (八)愿意接受衛生監督機構的監督管理。

          (九)對違反相關法律法規的行為,愿意承擔由此而引起的'相應法律責任。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書7

          為了認真貫徹執行《食品安全法》,確保食品生產和流通安全,本經營者鄭重承諾:

          一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產經營活動,對社會和公眾負責,誠信經營,保證所生產經營食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品。不采購使用無衛生許可證的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料,以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不采購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品。不采購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期,以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經有效消毒的餐用具。不經營《食品衛生法》禁止生產經營的其它食品。

          二、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求:

          (一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

          (二)經營場所與個人生活空間分開;

          (三)經營場所保持內部環境整潔;

          三、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求:

          (一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定,合理布局;

          (二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

          (三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器,標志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

          (四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

          四、生產加工過程控制要求

          (一) 使用的原輔料應符合國家有關規定和相關標準的要求;不得使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產食品;應采取

          措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產許可證管理的,應使用獲證產品。

          (二) 原輔料貯存時,應根據貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。

          (三)原輔料在使用前,應經過檢查,確保原料干凈衛生,適合加工要求。

          (四) 食品添加劑的使用應符合GB2760及相應的標準和有關規定。

          (五) 食品生產用水應符合GB5749的`要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。

          (六) 應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔,防止交叉污染。

          (七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。

          (八) 應按照確定的生產工藝程序進行食品生產,應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

          五、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的

          健康檢查,取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生,銷售食品時洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

          (一)應取得健康體檢證明后方可上崗,并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

          (二) 應保持個人整潔,不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,在加工場所內應禁止吸煙和吐痰。

          (三) 在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,頭發應置于帽內,進入生產區應保持良好的個人衛生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

          (四) 負責人和主要生產人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規和標準知識,應通過食品質量安全相關培訓,提高其對產品和質量安全的認識,明確其責任。

          六、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,保存期限不少于二年。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書8

          為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,服務好貴公司全體員工是我們的.責任,為此我們嚴格履行以下承諾:

          一、本著“誠信服務,員工至上”的宗旨,做到微笑服務,禮貌待客,為貴公司員工提供衛生可口的飯菜。

          二、不斷豐富菜肴品種,提高伙食質量,努力讓每一位員工吃好吃飽,使貴公司員工滿意。嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則,精心準備營養搭配的膳食,使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

          三、嚴格執行食堂各項工作制度,嚴格操作規程,加工食品生熟分開,烹調認真規范,餐用具要做到餐餐消毒,物品整潔,擺放有序,內外環境衛生優良。

          四、加強食堂各類設施管理,嚴把食品出入關,有驗收記錄,確保質量,按時上下班,按時開飯。

          五、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。

          六、保管愛護好食堂的所有物品,不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

          七、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境,使師生能舒適就餐。

          八:經常征求貴公司員工的意見,虛心接受膳食監督,努力改進工作。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書9

          認真遵守《中華人民共和國食品安全法》,嚴格依法開展各種經營活動,積極履行餐飲企業的責任,為消費者提供衛生安全的飲食,讓廣大消費者安全就餐、放心消費,特作如下承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。

          二、加強對從業人員的健康管理。定期組織從業人員食品安全知識培訓,發現有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。 三、嚴格落實餐飲服務食品原料索證索票規定,嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品.嚴格遵守食品生產加工操作規程,食品燒熟煮透,嚴防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對餐具進行嚴格消毒,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

          四、嚴格規范食品添加劑采購、保管和使用行為,落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度,按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺賬。依法誠信經營,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

          五、保持環境衛生,操作間、餐廳衛生整潔,采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施,營造良好的餐飲衛生消費環境,切實保障公眾身體健康和生命安全。

          六、加強餐飲服務單位的.法人代表(負責人)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

          本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書10

          為確保重大活動餐飲服務食品安全,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》等法律、法規及規章,作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾:

          一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,并將方案及時報送餐飲服務食品安全監管部門和主辦單位。

          二、積極配合餐飲服務食品安全監管部門及其派駐工作人員的監督管理,對監管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

          三、制定重大活動食譜,并經餐飲服務食品安全監管部門審核;實施原料采購控制要求,確定合格供應商,加強采購檢驗,落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度,確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。

          四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護,加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗,加強對餐具、飲具的清洗、消毒。

          五、加強從業人員的健康管理,確保從業人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業人員的培訓,滿足重大活動的需求。

          六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量滿足檢驗需要,并做好記錄。食品留樣存放的'冰箱應專用,并專人負責,上鎖保管。

          七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品:

          (一)法律法規禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品;

          (二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

          (三)超過保質期的食品、食品添加劑;

          (四)外購的散裝直接入口熟食制品;

          (五)監管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

          八、依法承擔餐飲服務食品安全責任,保證食品安全。

          承諾人(法定代表人或業主):

          年 月 日

        餐飲食品安全承諾書11

          為保障消費者健康權益,保證餐飲食品安全,我們鄭重承諾:

          一、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規,依法開展經營活動,貨真價實,誠信待客,文明服務:牢固樹食品安全第一責任人意識,落實餐飲服務食品安全責任。

          二、嚴把食品原料采購關,不采購、使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料,不采購、使用病死畜禽肉,嚴格執行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購索證索票和進貨查驗記錄制度:不使用非食品原料加工食品,嚴格按照國家標準使用食品添加劑。

          三、建立并落實從業人員食品安全知識培訓和健康體檢制度,持證上崗,從業人員體檢率達100%;嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》等要求,杜絕不良行為。防止食源性疾病的'發生;保持經營場所內外環境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

          四、餐飲單位超過100人的一次性聚餐,每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時;學校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時。

          五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬,按照有關規定與處置單位或個人簽訂合同,并索取其經營資質或有關證明材料。以上承諾,我們將認真履行,歡迎廣大市民和社會各屆監督。承諾單位:

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書12

          為保障消費者的飲食安全,保障城鎮衛生環境,構建誠信和諧社會,本攤點特向社會公開承諾:

          一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規,依法、誠信經營。

          二、嚴格人員健康管理,從業人員持有效健康證上崗,并積極參加食品安全知識培訓。

          三、有上、下水或貯水設施,用水符合生活飲用水衛生標準。

          四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度,有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規范的、來源不明的.食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。

          五、有與經營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛生設施;嚴格按照規范清洗消毒餐飲具,保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。(經營現場無自來水設施或有效消毒設施的,應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。

          六、服從城建、食品安全監管等部門管理,自覺到劃定的區域,按位擺放,不占道經營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。

          七、按規定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進筐、污水進桶,保持生產經營場所清潔衛生。

          八、嚴格落實主體責任,自覺接受社會和群眾的監督,提高安全信用意識、自覺約束意識和職業道德修養,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

          本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書13

          為保障師生的飲食安全,營造我校良好的用餐環境,構建誠信和諧校園、社會,本單位特向廣大師生和社會承諾:

          一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證,(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志)。經營場所環境整潔。

          二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

          三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,使用的食品添加劑應符合衛生要求。

          四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

          1、索證要求:

          ⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件,屬定點采購的,簽訂供貨合同,并按上述次序裝訂;

          ⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;

          ⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

          2、索票要求:

          ⑴購進的.食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等),要記載有品名、數量;

          ⑵超市購進須有小票;

          ⑶定點采購須有供貨清單(隨貨記載有供貨時間、品名、數量);

          ⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

          3、臺帳要求:

          ⑴每天進貨后,憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收,簽署驗收人名字;

          ⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

          4、查驗要求:索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

          五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地,散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品,不得存放非食品和雜物。有防鼠設施,地上無鼠跡鼠糞。

          六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

          七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工,分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,中心溫度達70℃以上,生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

          八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間,不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,每餐銷售食品應留樣,保存48小時,并有記錄。

          九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具,并進行餐飲具消毒并保潔,有消毒記錄。

          十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明,能提供查驗,工作衣帽穿戴整齊。上崗期間,不得佩戴戒指、耳環、項鏈等飾品。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書14

          為加強餐飲服務單位飲食衛生安全管理,確保群眾身體健康及生命安全,作如下承諾:

          一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規從事食品生產加工和經營。

          二、健全組織機構,配置專管人員。餐飲服務單位負責人是食品衛生安全的第一責任人,負責人要將餐飲服務單位食品衛生安全列入重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案,保證在事故發生時,能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,全面落實食品安全的各項法律法規。

          三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關規定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨臺賬。不購進、儲存、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑。不使用散裝食用油。不使用未經檢疫或檢疫不合格肉類。不使用超過保質期食品或回收食品作食品原料。進購發票(或收據)如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無生產日期、無廠名、無生產許可證編號的假冒偽劣產品。

          四、餐飲服務場所及倉庫內外,必須保持清潔衛生,應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。

          五、禁止非餐飲服務單位工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖,有條件的餐飲服務單位可安裝監控設備,餐飲服務單位應有監管部門核發的《餐飲服務許可證》,所有從業人員要持有效健康證,新招從業人員必須經過體檢,取得《健康證》后方可上崗。

          六、餐飲服務單位的`設備和用具,符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

          七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制度,做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時。不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入餐飲服務單位;不出售剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

          八、加強對餐飲服務單位工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識,并留有記錄。建立餐飲服務單位食品安全管理檔案。

          九、接受和配合市場監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督,如實提供有關情況,并對提出的整改意見認真落實。

          十、發生食物中毒事件,要積極送治、立即上報并保護好現場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

          餐飲服務單位管理人是食品安全的主要責任人,對餐飲服務單位的安全負全部責任,必須嚴格執行以上各條規定。

          本承諾書一式二份,一份市場監管部門存檔,一份張貼餐廳醒目處。

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        餐飲食品安全承諾書15

          為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動,餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續申請。

          二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

          三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的`防蠅,防鼠,防塵設施.

          四、食品制作過程規范并符合安全要求.在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器.

          五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規范完整不采購腐壞變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

          五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,禁止重復使用消毒企業提供的餐飲具,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生.

          六,加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理.

          本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任.

        承諾人:xxx

          20xx年xx月xx日

        【餐飲食品安全承諾書】相關文章:

        餐飲服務食品安全承諾書07-02

        餐飲服務食品安全承諾書12-01

        餐飲食品安全的承諾書09-04

        餐飲服務食品安全的承諾書11-30

        餐飲食品安全承諾書01-16

        餐飲服務食品安全承諾書(合集)06-27

        餐飲服務食品安全承諾書范本05-03

        餐飲服務單位食品安全承諾書11-10

        餐飲攤點食品安全承諾書范文09-07

        最新餐飲服務食品安全承諾書01-05

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码
      3. <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
        <sup id="h4knl"></sup>
          <sub id="h4knl"></sub>

          <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
          1. <strong id="h4knl"></strong>

          2. 中文字幕一区二区视频 | 午夜福利片国产精品 | 亚洲欧美在线人成 | 欧美精品三级视频中文字幕 | 亚洲欧美中文日韩v在线97 | 亚洲中文字幕乱码第二 |

            餐飲食品安全承諾書合集15篇

              在日新月異的現代社會中,需要使用承諾書的場合越來越多,不同的承諾書內容同樣也是不同的。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢?下面是小編整理的餐飲食品安全承諾書,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

            餐飲食品安全承諾書合集15篇

            餐飲食品安全承諾書1

              為進一步加強行業自律,自覺規范餐飲服務行業生產經營活動,切實保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:

              一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等相關法律、法規的規定,保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動,保證食品的衛生與安全。

              二、認真履行食品衛生安全責任,依法承擔相應的產品質量責任,主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督,認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,加強本單位食品安全管理。

              三、保證所有食品從業人員(包括臨時的和新參加工作的`)均持有有效的健康證明及衛生知識培訓合格證上崗。

              四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度;保證從食品原料采購、食品加工銷售,實施有效的全過程質量管理;保證所采購的食品及其原料索取發票,有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點采購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣質食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

              五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購使用無衛生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

              六、保證不采購使用標簽標識不全,以及包裝破損或超過保質期的食

              品和食品添加劑。

              七、保證具備餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施”,嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衛生要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品、成品的交叉污染,保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

              八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任,認真督查各崗位工作人員履行衛生職責情況,認真落實餐飲業有關衛生法律法規中的各項衛生要求,爭創餐飲食品衛生監督量化分級管理A、B 級單位。

              九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,承諾一次承辦5桌以上宴席,書面報告石河子市衛生局衛生監督所;同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件,立即向石河子市衛生局衛生監督所報告。

              十、認真處理消費者的投訴和建議,最大限度的滿足消費者的要求,做一個誠實信用的餐飲業經營者,積極配合衛生監督部門依法進行監督檢查。

              十一、以上承諾,如有違背,愿承擔一切責任,懇請社會各界予以監督。

              承諾單位:

              單位負責人:

              日 期: 年 月 日

            餐飲食品安全承諾書2

              為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定,加強對食品安全工作的領導,落實食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監管力度,保障員工的身體健康,更好的為公司的員工服務,特制定餐飲服務股的食品安全工作責任書:

              一、責任對象。

              餐飲經理是食品安全監管工作的.第一責任人,對本公司的食品安全工作負全面領導責任。

              二、責任內容。

              1、牢固樹立餐飲服務股是公司食品安全第一責任人的意識,全面做好食品安全工作,杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

              2、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及政府有關食品安全的政策和工作部署。

              3、高度重視食品安全工作,切實加強領導,成立食品安全領導小組,健全落實好食品安全工作規章制度。

              4、定期召開會議,研究食品安全工作,及時解決食品安全問題,要制定食品安全專項整治方案。

              5、建立食品安全監督責任制、責任追究制,層層落實到分管人員。

              6、定期、不定時對各餐廳食品原料采購驗收驗發、食品添加劑的使用、食用油的使用進行飛行檢查。并做好檢查記錄備案。

              7、要求各餐廳制定突發食品安全的各項緊急預案,做好備案。

              8、當發生食品安全重大事故時,能按預案及有關規定及時向科和有關部門上報情況,并迅速組織處理,上報處理情況。

              本責任書自簽訂之日起生效。

              責任部門:__________

              簽名:______________

              日期:______________

            餐飲食品安全承諾書3

              為進一步加強食品安全管理,保障餐飲服務食品安全,維護消費者合法權益,本單位鄭重承諾:

              1、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規和食品安全標準,做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經營。

              2、認真履行食品安全主體責任,對本單位經營的食品安全負全責,不經營過期、變質和存在安全隱患的食品。

              3、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,嚴把食品采購質量關。

              4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

              5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的.,保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

              6、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書4

              為確保消費者飲食安全,餐飲單位承諾做到:

              一、開業先過許可關。開業前先申請辦理《餐飲服務許可證》,做到持證經營。

              二、培訓體檢加晨檢。所有從業人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓,合格后方可上崗,每日進行晨檢,及時調離患病人員。

              三、聘用專(兼)職食品安全管理員。配備專(兼)職食品安全管理人員,健全食品安全管理制度,制度上墻,責任到人。

              四、嚴把原料進購關。嚴格執行原料采購索證索票和查驗登記制度,建立臺賬,真實、完整記錄原料進購信息,保存期限不少于2年。

              五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五專”,并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調味料成分。

              六、庫房存放防霉變。倉庫內不放有閑雜物品,食品原料儲存離墻離地10厘米,并分類分架擺放。

              七、專間制作要求嚴。專間應當達到“五專”要求;每餐餐前、餐后,用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

              八、功能分區標明顯。加工區按照功能進行分區,張貼標識,注明責任人。餐后清掃保潔,保持前后堂整潔衛生。

              九、餐具用前要消毒。保證有足夠的.清洗、消毒、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

              十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,確保飲食安全。

              我單位愿意接受媒體和消費者監督,如有違反,愿意承擔法律責任。

              承諾人簽字:xxx

              20xx年4月20日

            餐飲食品安全承諾書5

              為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

              一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動,餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續申請。

              二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

              三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設施。

              四、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器。

              五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規范完整不采購腐敗變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品。

              六、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,禁止重復使用消毒企業提供的.餐飲具,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生。

              七、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

              本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書6

              為了確保我縣餐飲業食品安全,根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規定,特就餐飲食品安全承諾如下:

              (一)餐飲業主(法定代表人)是食品安全第一責任人,對食品安全負總責。

              (二)認真落實食品安全管理制度及崗位責任制,加強自身食品安全管理,每天對食品安全進行一次檢查。

              (三)保持加工經營場所內外環境整潔衛生,不得出店露天經營。生活垃圾密閉存放,做到日產日清。

              (四)采購食品及原料時,必須向銷售者索取食品生產或食品流通許可證、工商營業執照、產品合格證等購貨憑證,建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節性高危食品。

              (五)食品儲存的場所、設備應當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

              (六)從業人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規定組織食品從業人員進行健康體檢。保持良好個人衛生。

              (七)不得在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

              (八)愿意接受衛生監督機構的監督管理。

              (九)對違反相關法律法規的行為,愿意承擔由此而引起的'相應法律責任。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書7

              為了認真貫徹執行《食品安全法》,確保食品生產和流通安全,本經營者鄭重承諾:

              一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產經營活動,對社會和公眾負責,誠信經營,保證所生產經營食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品。不采購使用無衛生許可證的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料,以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不采購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品。不采購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期,以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經有效消毒的餐用具。不經營《食品衛生法》禁止生產經營的其它食品。

              二、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求:

              (一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;

              (二)經營場所與個人生活空間分開;

              (三)經營場所保持內部環境整潔;

              三、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求:

              (一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定,合理布局;

              (二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

              (三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器,標志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

              (四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

              四、生產加工過程控制要求

              (一) 使用的原輔料應符合國家有關規定和相關標準的要求;不得使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產食品;應采取

              措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產許可證管理的,應使用獲證產品。

              (二) 原輔料貯存時,應根據貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。

              (三)原輔料在使用前,應經過檢查,確保原料干凈衛生,適合加工要求。

              (四) 食品添加劑的使用應符合GB2760及相應的標準和有關規定。

              (五) 食品生產用水應符合GB5749的`要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。

              (六) 應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔,防止交叉污染。

              (七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。

              (八) 應按照確定的生產工藝程序進行食品生產,應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

              五、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的

              健康檢查,取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生,銷售食品時洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

              (一)應取得健康體檢證明后方可上崗,并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

              (二) 應保持個人整潔,不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,在加工場所內應禁止吸煙和吐痰。

              (三) 在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,頭發應置于帽內,進入生產區應保持良好的個人衛生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

              (四) 負責人和主要生產人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規和標準知識,應通過食品質量安全相關培訓,提高其對產品和質量安全的認識,明確其責任。

              六、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,保存期限不少于二年。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書8

              為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,服務好貴公司全體員工是我們的.責任,為此我們嚴格履行以下承諾:

              一、本著“誠信服務,員工至上”的宗旨,做到微笑服務,禮貌待客,為貴公司員工提供衛生可口的飯菜。

              二、不斷豐富菜肴品種,提高伙食質量,努力讓每一位員工吃好吃飽,使貴公司員工滿意。嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則,精心準備營養搭配的膳食,使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

              三、嚴格執行食堂各項工作制度,嚴格操作規程,加工食品生熟分開,烹調認真規范,餐用具要做到餐餐消毒,物品整潔,擺放有序,內外環境衛生優良。

              四、加強食堂各類設施管理,嚴把食品出入關,有驗收記錄,確保質量,按時上下班,按時開飯。

              五、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。

              六、保管愛護好食堂的所有物品,不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

              七、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境,使師生能舒適就餐。

              八:經常征求貴公司員工的意見,虛心接受膳食監督,努力改進工作。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書9

              認真遵守《中華人民共和國食品安全法》,嚴格依法開展各種經營活動,積極履行餐飲企業的責任,為消費者提供衛生安全的飲食,讓廣大消費者安全就餐、放心消費,特作如下承諾:

              一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。

              二、加強對從業人員的健康管理。定期組織從業人員食品安全知識培訓,發現有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。 三、嚴格落實餐飲服務食品原料索證索票規定,嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品.嚴格遵守食品生產加工操作規程,食品燒熟煮透,嚴防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對餐具進行嚴格消毒,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

              四、嚴格規范食品添加劑采購、保管和使用行為,落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度,按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺賬。依法誠信經營,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

              五、保持環境衛生,操作間、餐廳衛生整潔,采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施,營造良好的餐飲衛生消費環境,切實保障公眾身體健康和生命安全。

              六、加強餐飲服務單位的.法人代表(負責人)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

              本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書10

              為確保重大活動餐飲服務食品安全,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》等法律、法規及規章,作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾:

              一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,并將方案及時報送餐飲服務食品安全監管部門和主辦單位。

              二、積極配合餐飲服務食品安全監管部門及其派駐工作人員的監督管理,對監管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

              三、制定重大活動食譜,并經餐飲服務食品安全監管部門審核;實施原料采購控制要求,確定合格供應商,加強采購檢驗,落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度,確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。

              四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護,加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗,加強對餐具、飲具的清洗、消毒。

              五、加強從業人員的健康管理,確保從業人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業人員的培訓,滿足重大活動的需求。

              六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量滿足檢驗需要,并做好記錄。食品留樣存放的'冰箱應專用,并專人負責,上鎖保管。

              七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品:

              (一)法律法規禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品;

              (二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

              (三)超過保質期的食品、食品添加劑;

              (四)外購的散裝直接入口熟食制品;

              (五)監管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

              八、依法承擔餐飲服務食品安全責任,保證食品安全。

              承諾人(法定代表人或業主):

              年 月 日

            餐飲食品安全承諾書11

              為保障消費者健康權益,保證餐飲食品安全,我們鄭重承諾:

              一、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規,依法開展經營活動,貨真價實,誠信待客,文明服務:牢固樹食品安全第一責任人意識,落實餐飲服務食品安全責任。

              二、嚴把食品原料采購關,不采購、使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料,不采購、使用病死畜禽肉,嚴格執行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購索證索票和進貨查驗記錄制度:不使用非食品原料加工食品,嚴格按照國家標準使用食品添加劑。

              三、建立并落實從業人員食品安全知識培訓和健康體檢制度,持證上崗,從業人員體檢率達100%;嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》等要求,杜絕不良行為。防止食源性疾病的'發生;保持經營場所內外環境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

              四、餐飲單位超過100人的一次性聚餐,每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時;學校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時。

              五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬,按照有關規定與處置單位或個人簽訂合同,并索取其經營資質或有關證明材料。以上承諾,我們將認真履行,歡迎廣大市民和社會各屆監督。承諾單位:

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書12

              為保障消費者的飲食安全,保障城鎮衛生環境,構建誠信和諧社會,本攤點特向社會公開承諾:

              一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規,依法、誠信經營。

              二、嚴格人員健康管理,從業人員持有效健康證上崗,并積極參加食品安全知識培訓。

              三、有上、下水或貯水設施,用水符合生活飲用水衛生標準。

              四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度,有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規范的、來源不明的.食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。

              五、有與經營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛生設施;嚴格按照規范清洗消毒餐飲具,保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。(經營現場無自來水設施或有效消毒設施的,應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。

              六、服從城建、食品安全監管等部門管理,自覺到劃定的區域,按位擺放,不占道經營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。

              七、按規定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進筐、污水進桶,保持生產經營場所清潔衛生。

              八、嚴格落實主體責任,自覺接受社會和群眾的監督,提高安全信用意識、自覺約束意識和職業道德修養,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

              本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書13

              為保障師生的飲食安全,營造我校良好的用餐環境,構建誠信和諧校園、社會,本單位特向廣大師生和社會承諾:

              一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證,(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志)。經營場所環境整潔。

              二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

              三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,使用的食品添加劑應符合衛生要求。

              四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

              1、索證要求:

              ⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件,屬定點采購的,簽訂供貨合同,并按上述次序裝訂;

              ⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;

              ⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

              2、索票要求:

              ⑴購進的.食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等),要記載有品名、數量;

              ⑵超市購進須有小票;

              ⑶定點采購須有供貨清單(隨貨記載有供貨時間、品名、數量);

              ⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

              3、臺帳要求:

              ⑴每天進貨后,憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收,簽署驗收人名字;

              ⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

              4、查驗要求:索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

              五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地,散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品,不得存放非食品和雜物。有防鼠設施,地上無鼠跡鼠糞。

              六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

              七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工,分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,中心溫度達70℃以上,生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

              八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間,不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,每餐銷售食品應留樣,保存48小時,并有記錄。

              九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具,并進行餐飲具消毒并保潔,有消毒記錄。

              十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明,能提供查驗,工作衣帽穿戴整齊。上崗期間,不得佩戴戒指、耳環、項鏈等飾品。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書14

              為加強餐飲服務單位飲食衛生安全管理,確保群眾身體健康及生命安全,作如下承諾:

              一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規從事食品生產加工和經營。

              二、健全組織機構,配置專管人員。餐飲服務單位負責人是食品衛生安全的第一責任人,負責人要將餐飲服務單位食品衛生安全列入重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案,保證在事故發生時,能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,全面落實食品安全的各項法律法規。

              三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關規定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨臺賬。不購進、儲存、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑。不使用散裝食用油。不使用未經檢疫或檢疫不合格肉類。不使用超過保質期食品或回收食品作食品原料。進購發票(或收據)如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無生產日期、無廠名、無生產許可證編號的假冒偽劣產品。

              四、餐飲服務場所及倉庫內外,必須保持清潔衛生,應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。

              五、禁止非餐飲服務單位工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖,有條件的餐飲服務單位可安裝監控設備,餐飲服務單位應有監管部門核發的《餐飲服務許可證》,所有從業人員要持有效健康證,新招從業人員必須經過體檢,取得《健康證》后方可上崗。

              六、餐飲服務單位的`設備和用具,符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

              七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制度,做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時。不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入餐飲服務單位;不出售剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

              八、加強對餐飲服務單位工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識,并留有記錄。建立餐飲服務單位食品安全管理檔案。

              九、接受和配合市場監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督,如實提供有關情況,并對提出的整改意見認真落實。

              十、發生食物中毒事件,要積極送治、立即上報并保護好現場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

              餐飲服務單位管理人是食品安全的主要責任人,對餐飲服務單位的安全負全部責任,必須嚴格執行以上各條規定。

              本承諾書一式二份,一份市場監管部門存檔,一份張貼餐廳醒目處。

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            餐飲食品安全承諾書15

              為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

              一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動,餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續申請。

              二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

              三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的`防蠅,防鼠,防塵設施.

              四、食品制作過程規范并符合安全要求.在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器.

              五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規范完整不采購腐壞變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

              五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,禁止重復使用消毒企業提供的餐飲具,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生.

              六,加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理.

              本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任.

            承諾人:xxx

              20xx年xx月xx日

            【餐飲食品安全承諾書】相關文章:

            餐飲服務食品安全承諾書07-02

            餐飲服務食品安全承諾書12-01

            餐飲食品安全的承諾書09-04

            餐飲服務食品安全的承諾書11-30

            餐飲食品安全承諾書01-16

            餐飲服務食品安全承諾書(合集)06-27

            餐飲服務食品安全承諾書范本05-03

            餐飲服務單位食品安全承諾書11-10

            餐飲攤點食品安全承諾書范文09-07

            最新餐飲服務食品安全承諾書01-05