廚師承諾書(5篇)
在不斷進步的社會中，承諾書應用范圍愈來愈廣泛，承諾書是簽署人內(nèi)心真實意愿的表示，忌搞形式、走過場，忌出于無奈。相信寫承諾書是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的廚師承諾書，僅供參考，大家一起來看看吧。
廚師承諾書1
本人作為余家坪輸油站的一位廚師，自愿接受本場站的管理，并鄭重承諾，在工作中嚴格履行以下職責義務：
1、嚴格執(zhí)行崗位責任制和操作規(guī)程，搞好本職工作。
2、負責本站所屬廚房電氣設備的正常運行，嚴禁違章作業(yè)。
3、制定食譜。按時開飯，確保職工正常就餐。
4、精益求精，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。
5、工作時，穿戴工作服，注重個人衛(wèi)生。
6、負責本崗位固定財產(chǎn)的安全，保證設施及食物的完好存放。
7、加強與管理員和職工的聯(lián)系，搞好本單位職工的伙食質(zhì)量。
8、熟悉本崗位存在的各種QHSE風險及其預防處置控制措施。
9、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔。
承諾人：
20xx年2月1日
廚師承諾書2
本人作為余家xx油站的一位廚師，自愿接受本場站的管理，并鄭重承諾，在工作中嚴格履行以下職責義務：
1、嚴格執(zhí)行崗位責任制和操作規(guī)程，搞好本職工作。
2、負責本站所屬廚房電氣設備的正常運行，嚴禁違章作業(yè)。
3、制定食譜。按時開飯，確保職工正常就餐。
4、精益求精，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。
5、工作時，穿戴工作服，注重個人衛(wèi)生。
6、負責本崗位固定財產(chǎn)的安全，保證設施及食物的完好存放。
7、加強與管理員和職工的聯(lián)系，搞好本單位職工的伙食質(zhì)量。
8、熟悉本崗位存在的各種風險及其預防處置控制措施。
9、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
廚師承諾書3
為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品的原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。
五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染食品。
5、超過保質(zhì)期限的食品。
6、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品
六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
廚師承諾書4
我叫xx，現(xiàn)任廚師長，為了進一步做好后廚食品安全和消防安全工作，確保全體職工和顧客的.身體健康及生命安全，現(xiàn)做承諾如下：
1.嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
2.依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事直接接觸入口食品工作。
3.建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原材料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。
4.保持廚房衛(wèi)生的清潔、整齊，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。
5.定期對后廚人員開展食品安全知識及消防安全知識培訓，保證新來員工培訓后，方能上崗。
6.工作結(jié)束后確保水、電、氣處于關閉狀態(tài)，消除安全隱患。
單位名稱(公章)：
安全承諾人：
年 月 日
廚師承諾書5
學校、幼兒園食堂食品安全關系在校師生的健康和生命安全，關系社會的安定增強學校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：
一、學校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人食品安全責任制。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強對學校食堂關鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時了解學校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。（村主任競選承諾書）
二、建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局的備案。
三、學校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)幼兒園食品安全承諾書3篇幼兒園食品安全承諾書3篇。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓工作。
四、為確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務食品留樣工作，留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時以上。
六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關處置工作。
我校將嚴格履行以上承諾，對學生和社會負責，保證食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
承諾單位負責人：
承諾單位（公章）：
xx年xx月xx日
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