炊事員承諾書5篇
在不斷進步的社會中，承諾書的使用越來越廣泛，相比于口頭承諾，承諾書的約束力更強。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的炊事員承諾書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
炊事員承諾書1
為切實防范和杜絕安全事故，按照公司安全生產(chǎn)承諾制度，本人鄭重承諾：
1、食堂工作人員必須進行健康檢查，認真遵章安全生產(chǎn)法律法規(guī)，規(guī)范操作，安全生產(chǎn)從我做起；
2、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒。使用的洗滌劑，消毒劑應對人體安全、無害。
3、儲存食品的熟食間必須安全、無害、保潔、防止食品污染。
4、食堂工作人員必須保持個人衛(wèi)生、操作時必須洗凈手，穿著整潔的工作衣帽。
5、每周定期清潔，消毒并接受檢查。
6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品上桌供應，不得使用變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、遵守食堂設備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負；
9、愛惜食堂的公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價賠償；
10、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰；
11、團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，熱情周到。對于以上承諾，本人自覺遵守，如有違反，本人愿承擔責任。
本承諾書自簽字日起生效。
炊事員承諾書2
為明確責任，切實抓好學校安全穩(wěn)定工作，確保全體師生的生命財產(chǎn)安全，按照“誰主管、誰負責”的原則，本人承諾如下：
一、 本人是本單位負責全校師生炊事工作的直接責任人，對本崗位的安全穩(wěn)定工作負直接責任。
二、 高度重視食品安全的嚴重性和危害性，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，注重剩余食品的保存，堅持食品留樣制度，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
三、 按時供應開水、飯、菜，確保教學秩序的正常化。
四、 關(guān)心照顧好受病學生和弱小學生的就餐，進一步端正服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量。
五、 餐具灶具要嚴格消毒，無菌存放。
六、 精打細算，節(jié)約用料。
七、 嚴格按要求操作使用鍋爐，注意觀察水位，絕不無水用火。
八、 堅持天天著裝，嚴格操作程序及操作要求。
九、 做到洗碗、淘菜相隔離，生菜、熟菜要分開。
十、 在本崗位發(fā)生因工作失職失誤造成安全穩(wěn)定責任事故時，
本人同意按相關(guān)規(guī)定接受相應處罰。
十一、 本承諾書一式二份，由龍?zhí)镄W、本人各執(zhí)一份。
城口縣龍?zhí)镟l(xiāng)中心小學（公章）
直接責任人———（簽字）
單位責任人————（簽字）
炊事員承諾書3
安全責任重于泰山，為保障廣大師生的健康和安全，保證教育、教學的正常進行，為了建立健全食品衛(wèi)生責任制，規(guī)范操作行為，做好食品衛(wèi)生安全工作責任的簽訂工作，特制定責任書，以供檢查、明確責任。
1、各負其責，互相配合，互相監(jiān)督，共同承擔相應責任；
2、注意食品新鮮，變質(zhì)食品不加工烹調(diào)；
3、燒煮食品充分加熱，中心溫度達到70℃以上，燒熟燒透、不外熟里生；
4、不吃剩飯剩菜，不用勺直接嘗味；
5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放燒熟食物；
6、當天切配的原料，當天烹調(diào)加工；
7、做好生食品的揀、洗工作，剔除腐爛變質(zhì)、污物及雜質(zhì)；
8、認真執(zhí)行食具消毒程序，達到消毒要求并做好記錄；
9、每餐作好留樣備查并做好記錄；
10、必須持有效健康證上崗。上班時要穿工作服、戴好工作帽、制售直接入口食品時要戴口罩；
11、工作時不吸煙、不對食品咳嗽、打噴嚔，不用手抓直接入囗的食品，發(fā)現(xiàn)患有疾病或帶菌者立即調(diào)離食品工作；
12、食品用器皿要堅持一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔制度、專間專用、生熟分開；
13、環(huán)境衛(wèi)生堅持做到，不隨地吐痰，不亂扔、亂堆、亂放、無塵土、無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠，無變質(zhì)的原料成品；
14、以上各條希望遵照，學校將按時組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題追究相應責任。
陶灣鎮(zhèn)伊濱小學： 炊事員：
陶灣鎮(zhèn)伊濱小學
20xx年9月1日
炊事員承諾書4
為了更有效的'杜絕各類不安全隱患，杜絕各類傷亡事故的發(fā)生，確保國家和人民財產(chǎn)不受損失，人民生命不受傷害，并根據(jù)《中華人民共和國安全法》，《建設工程監(jiān)理規(guī)范》，確保工程安全監(jiān)理工作的落實，和安全監(jiān)理目標的實現(xiàn)，駐地辦綜合辦公室（以下簡稱甲方）與駐地辦炊事員（以下簡稱乙方）簽訂安全責任書如下：
一、安全生產(chǎn)目標
為了加強安全生產(chǎn)工作，不發(fā)生生產(chǎn)安全事故，保障全體參建人員的生命和財產(chǎn)安全，遵循以人為本、安全發(fā)展的理念；堅持安全第一、預防為主、綜合治理的方針；強化和落實監(jiān)理單位的監(jiān)管責任，制度以下安全生產(chǎn)工作目標。
1.不發(fā)生生產(chǎn)責任死亡事故，重傷事故為“0”，因工輕傷率為“0”；
2.不發(fā)生負有責任的火災事故；
3.不發(fā)生負有責任的交通事故；
4.不發(fā)生負有責任的自然災害事故；
5.不發(fā)生負有責任的環(huán)境污染責任事件（包含中毒事故），職業(yè)病發(fā)率為“0”；
6.項目范圍內(nèi)不發(fā)生易燃、易爆、危險化學品丟失、被盜事件及爆炸事件；
二、崗位職責
1、認真貫徹執(zhí)行國家對安全生產(chǎn)的要求，配合綜合辦公室負責人做好食堂安全管理工作。
2、確保外購食品新鮮衛(wèi)生，無毒無污染。
3、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。
4、加強食堂管理工作，搞好飲食衛(wèi)生，預防疾病和食物中毒的事故發(fā)生，對食堂設備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。
5、嚴防在食堂發(fā)生火災、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故，定期檢查煤氣罐，防止漏氣。
6、在發(fā)生事故時，立即撤離現(xiàn)場，及時向領(lǐng)導匯報，積極搶救傷員，保護好現(xiàn)場。
7、積極參加各種安全活動。
三、考核與獎懲
1、考核方法：駐地辦每年年終對各級監(jiān)理人員進行一次考核，根據(jù)工作表現(xiàn)給予不同程度的獎勵與處罰。
考核時間：20xx年1月1日-20xx年12月31日。
2、獎懲辦法：
1）獎勵標準：個人獎勵視成效大小，每人按200—500元獎勵，精神獎勵分大會表彰、通報表彰或發(fā)獎勵證書、紀念品等。
2）處罰標準：個人造成輕傷事故者，給予批評教育，處100—200元罰款，因自己違章受輕傷的，醫(yī)藥費用自理。造成重傷事故責任者，給與行政處分，處300—500元罰款，并承擔百分之五到百分之八的醫(yī)療費用。對造成一次重傷2—3人的責任者，
給與行政處分，處500—800元罰款，并承擔百分之三到百分之五的醫(yī)療費用。造成嚴重后果的，將由駐地辦作出決定，解除勞務或上崗合同，觸犯法律的由司法機關(guān)處理。
本責任書一式兩份，駐地辦備案一份，本人留存一份。
甲方簽字：xxx
乙方簽字：xxx
簽訂日期：20xx年xx月xx日
炊事員承諾書5
“安全生產(chǎn)、人人有責”，為認真貫徹《落實生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責任暫行規(guī)定》，我作為炊事員，將按照崗位職責和崗位安全生產(chǎn)責任的要求做好本職工作，對本崗位安全工作負直接責任。并認真學習《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，以及公司和項目部食堂管理制度等，提高自身職業(yè)修養(yǎng)。落實“三個敬畏”（敬畏生命、敬畏責任、敬畏制度），不折不扣的執(zhí)行崗位安全生產(chǎn)責任，并就本崗工作范圍內(nèi)容，鄭重承諾如下：
一、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生操作規(guī)范,嚴防食物中毒事故發(fā)生；
二、堅持“一穿三戴”,工作服每周至少清洗一次；
三、食堂炊具要做到每天清洗,保持干凈整潔,擺放有序,每餐消毒,確保用餐人員衛(wèi)生健康；
四、食堂工作人員要定期進行體檢,持健康證上崗；
五、隨時做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生,做到無死角；
六、采購食材保證新鮮、不使用霉爛變質(zhì)食材進行烹飪。
七、牢固樹立“我要安全、我懂安全、從我做起、保證安全”的安全思想理念，對從業(yè)人員的飲食安全負責、對項目部領(lǐng)導負責。
八、崗位就是責任，在崗就要知責、履責、擔責。日常工作中時刻對照 “崗位職責”、“安全生產(chǎn)責任”內(nèi)容，提醒自己是否履行到位，若有失職現(xiàn)象，立即反思，自我整改,真正做到知責履責、盡職盡責。
我愿接受公司領(lǐng)導和項目部同仁的監(jiān)督和檢舉，若違反上述承諾或職責履行不到位導致安全事故發(fā)生，我自愿承擔相應責任，接受處罰。
承諾人（簽章）：
年 月 日
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