餐飲業節約用水倡議書

餐飲業節約用水倡議書

　　餐飲業節約用水倡議書

　　全市餐飲服務單位：

　　今年以來，我市遭遇持續嚴重干旱，農業用水、工業用水、城市用水形勢十分嚴峻!節水已成為刻不容緩的頭等大事!

　　水是生命之源!沒有水，農田不能澆灌;沒有水，清潔衛生無從談起;沒有水，餐飲業不能洗刷;沒有水，食品難以加工;沒有水，就沒有生意;沒有水，就沒有餐飲業!

　　面對嚴峻的缺水形勢，我們應從自己做起，從現在做起，從點滴做起，節水抗旱!市食品藥品監督管理局向全市餐飲服務單位發出節水倡議并提出節水措施：

　　1.在各處采用節水閥、節水龍頭等控制自來水流量。

　　2.在廚房各個工作環節的操作過程中避免長流水;提早化凍食品，杜絕流水解凍。

　　3.使用餐具專用洗滌劑，提高沖漂效率，在保證消毒效果的前提下減少自來水的浪費。

　　4.對蔬菜的清洗應先浸泡、后清洗，以降低水耗，同時達到消除農殘的目的。

　　5.對室外地面和墻(玻璃)面不要直接用自來水沖洗，可刷洗、擦洗相結合。

　　6.對廚房地面不要直接用自來水沖洗，用專用清潔劑刷洗和擦洗。

　　7.有條件的企業盡可能采用中水處理系統(包括對排水管道進行全面改造)，洗滌排水與沖便排水分別排放，收集洗滌排水經沉淀過濾等處理后中水回用。

　　8.加強對企業員工和消費者有關節約用水的宣傳引導。

　　餐飲行業節約用水倡議書

　　各州(市)餐飲行業協會、全省各賓館飯店、餐飲企業：

　　驕陽似火，大地干裂、水塘干涸......我省正遭遇百年一遇的罕見大旱災，形勢十分嚴峻!節水已成為刻不容緩的頭等大事!

　　水是生命之源!沒有水，農田不能澆灌;沒有水，清潔衛生無從談起;沒有水，餐飲業不能洗檢;沒有水，食品難以加工;沒有水，就沒有生意;沒有水，就沒有餐飲業!

　　面對嚴峻的缺水形勢，我們應從自己做起，從現在做起，從點滴做起，節水抗旱!省餐飲與美食行業協會向全行業發出倡議并提出節水措施：

　　一、 節水措施

　　1、采用節能型坐便器或坐便器水箱，并逐步將9升以上的坐便器改為6升型。

　　2、在坐便器水箱內安裝節水芯，或在水箱內增加物體以減少用水。

　　3、在員工洗浴場所安裝智能感應式節水系統，刷卡洗澡;或采取人工限時洗浴措施。

　　4、將公共衛生間的普通水龍頭及沖水器更換為感應、延時等形式的節水龍頭(器具)。

　　5、在各處采用節水喉、節水閥、節水龍頭等控制自來水流量。

　　6、在廚房各個工作環節的操作過程中避免長流水;提早化凍食品，杜絕流水解凍。

　　7、使用餐具專用洗滌劑，提高沖漂效率，減少自來水的耗用。

　　8、對蔬菜的清洗應先浸泡、后清洗，以降低水耗，同時達到消除農殘的.目的。

　　9、對室外地面和墻(玻璃)面不要直接用自來水沖洗，可刷洗、擦洗相結合。

　　10、對廚房地面不要直接用自來水沖洗，用專用清潔劑刷洗和擦洗。

　　11、盡可能采用中水處理系統(包括對排水管道進行全面改造)，洗滌排水與沖便排水分別排放，收集洗滌排水經沉淀過濾等處理后中水回用。

　　12、采用噴灌、滴灌、管滲等先進灌溉技術，節約綠化用水。

　　13、制定和落實給水系統三級維護保養制度，及時發現和杜絕“跑、冒、滴、漏現象”。

　　14、不僅在自用區節控用水，而且在客用區也加強節控用水。

　　15、加強對企業員工和消費者有關節約用水的宣傳引導。

　　二、自律措施

　　1、省餐美協及各州(市)餐美協將組織人員，定期不定期的開展節水檢查工作，對節水工作表現好的企業給予行業通報表揚和媒體宣傳，對不到位的給予提醒、幫助和批評;

　　2、兩次受到批評的企業將在全行業進行通報;

　　3、兩次受到行業通報的企業，將請媒體介入曝光。

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