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使用微波爐的9個小常識
微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。以下是小編整理的使用微波爐的9個小常識，歡迎閱讀！
使用微波爐的9個小常識
隨著生活節(jié)奏的加快，微波爐應(yīng)聲而出，這里介紹使用微波爐的9個小常識：
1.加熱時間不要過長。微波爐采是高頻加熱，加熱速度很快，如果加熱時間太長那么食物就會變干、變硬，甚至產(chǎn)生毒素。所以，使用時，要控制好微波爐的加熱時間。
2.普通塑料容器、塑料袋等不可放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形。更可恨的是，高溫下它還可能釋放出有毒物，危害健康。所以使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。
3.不要加熱油炸食品。高溫會使油飛濺，可能產(chǎn)生明火，發(fā)生火災(zāi)。如不慎引起爐內(nèi)起火，千萬別馬上開門，應(yīng)先關(guān)閉電源，一定要等火熄滅后才能開門。
4.不要用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發(fā)出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發(fā)生反應(yīng)，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無法對金屬器皿內(nèi)的食物進行加熱。
5.微波爐解凍的生肉，不要再放入冰箱冷凍。肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的。即使再冷凍能使細菌繁殖停止，卻不能將活菌殺死。記住用微波爐解凍的肉類，如果要再放入冰箱冷凍，請先加熱至全熟。
6.不要使用封閉容器。微波爐加熱后產(chǎn)生的局部高溫后產(chǎn)生蒸汽，即產(chǎn)生高壓，一旦使用封閉容器，可能發(fā)生爆破，要用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子，安全第一。
7.不要加熱保鮮膜包裹的食物。在高溫情況下，保鮮膜會發(fā)生化學(xué)變化，釋放出有毒物質(zhì)，危害健康。
8.不要在微波爐上放東西。微波爐的上方設(shè)有出風(fēng)口，如果被其他物品遮蓋住，會導(dǎo)致其內(nèi)部因溫度過高而老化，還可能發(fā)生短路。
9.微波爐工作時，不要站在附近。為了減少微波輻射，微波爐開啟后，最好保持至少1米的距離，眼睛更不要盯著看。
使用微波爐的5大注意事項
1、用微波爐提前做半成品
如果想不去買菜的時候也能吃到較新鮮的蔬菜或者更加縮短烹飪時間，可以在閑暇時將新鮮的蔬菜放在微波爐內(nèi)，利用低擋火力進行加熱，直至蔬菜一面微微收縮呈干狀但還略帶水分，出爐冷卻后用塑料袋包裝密封好放入冰箱，這樣可以保存較長時間，需要時用水浸泡后，就可以烹調(diào)了。這種處理方法，不僅能保持食材新鮮時的營養(yǎng)價值，且能保持原來的風(fēng)味和大部分口感。
2、蔬菜微波2分鐘，維生素損失最少
如何最大程度地留住維生素，一直是蔬菜烹飪過程中最為糾結(jié)的事情，用薺菜進行的一項實驗發(fā)現(xiàn)，焯燙2分鐘，維生素C損失高達63%，而油炒2分鐘的損失為23%，如果用微波爐高火2分鐘的損失只有12%。所以，要想讓蔬菜顏色漂亮，營養(yǎng)豐富，微波烹飪的確是不錯的選擇，但一定要把加熱時間控制在2分鐘以內(nèi)。
3、練好刀工，食物熟得更均
較大塊的食物，容易受熱不均勻需要加熱的時間也更長最好先切成小塊，而且大小、形狀要相近。排放食物時，也要避免太多的重疊，這樣不但能減少烹調(diào)時間，食物也會熟得更均勻。
4、烹飪?nèi)忸悓W(xué)會分部位穿“衣”法
用微波爐做排骨之類的菜肴是最不好完美掌控的，因為肥肉和骨骼的傳熱較快，接近肥肉和骨骼的部分便較其他部分好熟，所以容易造成半生不熟，因此在烹煮時，可以先用錫箔紙蓋著有骨頭或肥肉的部分，加熱一段時間后再除去錫箔紙，烹調(diào)至熟，這樣做出來的排骨就能加熱均勻，口感一致。其他食材，比如雞翅的翅尖，魚尾都可以如法炮制。
同樣的，蒸、煮、燉食物和烹飪蔬菜時，為保持食物的原汁原味，防止水分過多蒸發(fā)，加快烹飪速度，應(yīng)使用器皿蓋或保鮮膜，但一定要留出散氣孔。
5、控制時間，從做減法開始
a、使用微波爐烹飪，最主要是運用時間的長短來控制加熱的程度。因此，在我們對時間的控制未熟悉之前，寧可用較短的時間來烹煮，即使食物未熟透，也可以繼續(xù)加熱，比一次性加熱過長，引起食物過量脫水，無法補救好得多。要特別說明是，微波爐不是維生素的保險箱，加熱時間過長，同樣會損失維生素。
b、一般情況下，微波烹飪的時間約為傳統(tǒng)烹飪所需時間的1/4或1/3，比如一道需用60分鐘才能煮熟的傳統(tǒng)烹調(diào)菜式，若使用微波爐烹飪，則只需15～20分鐘，全自動的微波爐面板上也會有相應(yīng)指示，但一定要看準(zhǔn)食物重量。
c、此外，愈是疏松和密度較低的食物，所需的烹煮時間便愈短；食物在烹煮前的溫度愈低，所需的烹煮時間便愈長等。
使用微波爐的安全距離是多少
開啟微爐后，人應(yīng)遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，以免發(fā)生意外。
微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。微波爐應(yīng)該平放，遠離爐火及水龍頭。
爐后或兩側(cè)通風(fēng)之處切勿蓋住，最好與墻壁起碼有5厘米（2英寸）的距離，使熱氣易于散發(fā)。還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。
微波爐使用方法步驟
1、打開微波爐門，將要加熱的食物放在微波爐的旋轉(zhuǎn)盤上。
2、如果您需要加熱多個食品，請確保它們之間有足夠的間隔，以便微波能夠均勻地傳遞。
3、關(guān)閉微波爐門并確認微波爐插頭插在插座上。
4、選擇適當(dāng)?shù)募訜岢绦�。大多�?shù)微波爐都有多個加熱程序可供選擇，例如常規(guī)加熱、快速加熱、解凍等。您可以根據(jù)您要加熱的食物類型選擇合適的程序。
5、如果您想自定義加熱時間，可以按下微波爐上的時間鍵，并輸入您需要的時間。
6、按下啟動鍵，開始加熱過程。
7、微波爐在加熱時會發(fā)出嗡嗡聲或者其他聲音，表示加熱正在進行中。
8、如果您需要在加熱過程中暫�；蛘咄Ｖ辜訜�，可以按下相應(yīng)的暫�；蛘咄Ｖ规I。
9、加熱完成后，將微波爐門打開，小心地取出熱食物。如果您發(fā)現(xiàn)熱食物仍然不夠熱，可以再次進行加熱。
哪種微波爐質(zhì)量好
目前市面上質(zhì)量較好的微波爐的品牌有 格蘭仕 、美的， 松下 ， LG ，海爾， 三洋 等等是比較出名的，在質(zhì)量方面的技術(shù)也是一流的，好的品牌與其的質(zhì)量方面都是有密切關(guān)系的，因為質(zhì)量好才能得到消費者的信賴。
1、 格蘭仕微波爐
格蘭仕微波爐公司成立于1992年是世界上最大的微波爐生產(chǎn)基地，格蘭仕微波爐設(shè)計簡單時尚大方，工作時無噪音且經(jīng)濟實惠，不銹鋼內(nèi)膽功能齊全性價比高，質(zhì)量有保證。
2、美的微波爐
美的微波電器事業(yè)部是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的 現(xiàn)代 化企業(yè)，美的微波爐已形成了從產(chǎn)品設(shè)計、模具開發(fā)到磁控管、 變壓器 、電子元器件等零配件自給的行業(yè)內(nèi)最完整的產(chǎn)業(yè)鏈。美的微波爐先后通過3C、UL、CE、GS、SAA、RoHS等眾多國內(nèi)外認證;
3、松下微波爐
松下電器 是日本最大的電器企業(yè)之一，松下的微波爐產(chǎn)品主要講求的外觀的精致和產(chǎn)品性能。松下微波爐在制造工藝技術(shù)也比較高。產(chǎn)品有蒸氣巧速解凍、變頻燒烤、光波脆烤功能、電腦自動烹飪等功能。
微波爐溫度一般多少
微波火大概100度以上，中高火大概80-90度，中火大概60-70度，中低火大概50-60度，低火大概30-40度。
微波爐純微波的時候沒有固定的溫度，主要看加熱的是什么，比如水加熱，水的沸點是100度，不管加熱多久，它的最高溫度也是100度，當(dāng)然超過100度的話，油性食物的溫度比較高，可以達到190度，通常微波爐的餐具耐溫要求是120度。
微波爐中餐具的溫度是多少
微波餐具要求耐溫120度，但是注意燒烤模式下溫度會高于120度，純燒烤沒有微波爐的時候用金屬烤盤，有微波爐的時候千萬不要用金屬烤盤，純微波爐只要不含金屬，任何標(biāo)有微波爐的餐具都可以。
微波爐可以做哪些食物
1、蛋卷：這是一道非常簡單的微波爐美食，而且味道也非常美味。首先，將雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻，然后將攪拌好的蛋液倒入一個平底鍋中。接下來，放入微波爐加熱1-2分鐘即可。蛋卷可以搭配各種佐料，如番茄醬、芝士、香腸等。
2、迷你披薩：這是一道非常適合家庭聚會的微波爐美食。首先，準(zhǔn)備好披薩面團、番茄醬、芝士和各種佐料（如培根、洋蔥、蘑菇等）。將披薩面團放在一個平底鍋里，涂上番茄醬，撒上芝士，然后放上佐料。接下來，將平底鍋放入微波爐加熱2-3分鐘即可。
3、炸雞腿：這是一道經(jīng)典的微波爐美食，而且味道非常鮮美。首先，將雞腿放在一個平底鍋里，撒上鹽、胡椒粉和其他調(diào)味料。接下來，將平底鍋放入微波爐加熱5-7分鐘，直到雞腿變得金黃色即可。這道美食可以搭配各種沙拉或是薯條，也可以直接單獨食用。
4、微波爐蛋糕：這是一道非常簡單又美味的微波爐美食。首先，準(zhǔn)備好雞蛋、砂糖、面粉、可可粉、香草精等原料。將這些材料混合在一起，倒入一個平底鍋中。接下來，將平底鍋放入微波爐加熱1-2分鐘即可。微波爐蛋糕可以搭配各種水果或是糖霜，也可以單獨食用。
5、微波爐香腸卷：這是一道簡單又營養(yǎng)的微波爐美食。首先，準(zhǔn)備好面包、香腸、芝士和番茄醬。將面包放在一個平底鍋里，涂上番茄醬，放上切片好的香腸和芝士。接下來，將平底鍋放入微波爐加熱1-2分鐘即可。這道美食可以作為簡單的早餐或是午餐食用。
微波爐不能放的幾類
1、微波爐不能放有：金屬、袋裝盒裝牛奶、塑料制品、圣女果等一些水果、帶殼雞蛋。
2、金屬：微波爐里不能放金屬，這些東西放進微波爐就會產(chǎn)生火花。還會發(fā)生自燃。
3、袋裝盒裝牛奶：牛奶，并不能直接放到微波爐里，因為這些包裝的成分里有金屬，不單單是紙�？赡軙鹑紵a(chǎn)生有毒氣體，到時候就會危害人體健康。
4、塑料制品：塑料袋不能放進微波爐是常識。因為微波爐里的溫度非常高，塑料袋非常容易融化，塑料制品都不耐熱。有一些特殊的塑料制品是可以放進微波爐的。
5、圣女果等一些水果：像一些含有大量汁液的水果，它們放進微波爐就會爆炸。因此這些水果不要放到微波爐中加熱。
6、帶殼雞蛋：雞蛋放進微波爐就會爆炸，不管是生的還是熟的。雞蛋的汁液受熱之后就會膨脹，水汽就會溢出來。
7、干辣椒：干辣椒放進微波爐里面，干辣椒種的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，很可能在加熱的過程中著火，而且打開微波爐的時候，加熱鍋的辣椒會散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)會刺激雙眼和嗆鼻子，所以，干辣椒是不能放進微波爐里面加熱的。
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