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冬季水果怎么吃
吃水果有益身心，那么冬天到了，水果該怎么吃呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于冬季水果的吃法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
冬季水果怎么吃
1、冬季蒸煮水果
在我們的身邊不乏水果熟吃的案例,比如用冰糖蒸雪梨以潤肺,用蘋果加醪糟燉甜湯,用櫻桃枸杞來熬粥等,創(chuàng)意無限,層出不窮。這種做法一來可以加熱水果,以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適,另外還可以保持水果的原本風(fēng)味和營養(yǎng),因此相對來說是較為健康的吃法。但需要注意的是,無論是用冰糖來蒸梨,還是用櫻桃蘋果來煮甜湯,在這個(gè)過程中都不可加入過多的糖,糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果。
2、冬季炸水果
名菜“拔絲香蕉”香甜可口,受到不少人的追捧,還有不少人在吃燒烤的時(shí)候喜歡吃上一些烤香蕉或者烤梨,這樣熟吃水果,也是營養(yǎng)健康的嗎?相比用水果燉煮蒸熟的做法,將水果用于煎炸燒烤健康性就會(huì)略差一些。如做“拔絲香蕉”需先裹了面糊滾一圈,放入油中炸熟,然后將白糖紅糖等熬化以后均勻地澆到香蕉上,才能看起來頗讓人垂涎,但又是煎炸又是澆糖的烹飪方式容易讓人攝入過多的油和糖分,產(chǎn)生健康隱患。燒烤水果也是同樣的道理,雖說相對于燒烤肉類,燒烤水果顯得健康多了,但不能否定的是,水果很健康,燒烤的方式卻讓人難以肯定。吃煎炸燒烤的水果并非不可,偶爾為之能讓人享受別具一格的味覺盛宴,但如果長期大量地吃,其健康屬性就會(huì)大打折扣。因此,盡可能通過生吃或蒸煮的方式來食用水果會(huì)更加健康。
3、冬季喝水果
水果榨汁早在很久前就成為了“食尚”,但其實(shí)在榨汁的過程中,維生素C損失很大,丟棄了水果的渣以后,膳食纖維和果膠等營養(yǎng)物質(zhì)的`損失也不小。天然的水果汁并不會(huì)損害人們的健康,但相比完整的水果果實(shí),水果汁的營養(yǎng)價(jià)值并沒有人們想象的那么妙不可言,如果能夠直接吃水果原果能獲得更多營養(yǎng)價(jià)值。
冬季吃什么蔬菜好
1、冬季吃冬瓜好
雖然冬瓜是夏天的產(chǎn)品,但是冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)�、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。切忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。冬瓜還可以減肥 可以美容。
2、冬季吃蓮藕好
藕是“東方蔬菜之王”,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,對脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的`功效。
3、冬季吃冬筍好
冬筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的藥用價(jià)值。有人認(rèn)為,冬筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。
冬季的飲食禁忌
1、冬季的飲食禁忌有火鍋三不宜
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病,吃炭火火鍋時(shí)間不宜過長,因?yàn)槭覂?nèi)溫度高,空氣不易流通,木炭燃燒不透,就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜貪食火鍋湯,火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等,這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中,含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì),經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過多的'尿酸沉積在血液和組織中,而引發(fā)痛風(fēng)病。
2、冬季不宜盲目食狗肉
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水份減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
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