茶樓圣誕節活動策劃方案
2014茶樓圣誕節活動策劃方案
圣誕節快要到了，茶樓都在開始策劃圣誕節晚會了，茶樓利用圣誕節吸引更多的顧客，提升茶樓品牌形象;進一步加強老顧客的關系;下面小編就為大家收集了一個簡單的茶樓圣誕節晚會活動，希望可幫助到大家。
一、 活動目的：
1、提升清源茶樓品牌形象;
2、進一步加強老顧客的關系;
3、開拓新的優質客源;
二、 參加活動人群及安排： 以老顧客與商業協作單位的貴賓為主要服務對象，臨時消費人群為輔助服務人群。
成為茶樓的老顧客通常符合以下幾點：
A、居住地或暫居地距離適中;
B、消費水平適宜;
C、有茶樓消費習慣;因此服務好該類人群，為清源最穩定的`營業收入，同時如與其他商家進行商業合作，則只需找好消費人群與本茶樓消費人群消費層次與消費結構吻合度高的商家，也極有可能成為本茶樓未來的老顧客。 屆于往年同比圣誕節供不應求相比，今年應當相對的做到有次序、優先級、時段分流這幾點，因此，本方案提出建議：建議針對該活動做好提前的預約工作，即針對老顧客或協作單位的貴賓作預先電話訪問并預約(注意：電話預約人員素質要高，并具備一定的電話銷售能力)，預約有三大好處：
A、更容易安排當天活動;
B、更優質的服務優質顧客;
C、更合理分流顧客消費時間，爭取更大的消費空間。
三、 活動前期準備：
1、場地布置：建議多使用小發光源代替大發光源，如可準備發亮的小圣誕樹、柱子及墻壁可布置小發光燈珠、每桌用蠟燭代替電燈(蠟燭臺必需選用非光面金屬質感的歐式或美式燭臺)。
2、人員布置：預先安排好人員工作，以免忙中出錯。
3、服裝道具準備：可使每位工作人員作簡易圣誕老人裝扮。
4、禮品準備： A、消費顧客：建議送桌送一份小禮品：如水果盤或一盤菜(如牛排，根據桌的大小，可分送大小不同款式)，同時每位顧客可抽一次禮品。禮品可為禮品包裝的精致的小飾品，小飾品種類可以較多，各款式的飾品數量卻需不同，某幾款可稍貴重些數量少些。禮品數量可視預約情況而定。同時贈送下回消費之優惠券。 B、來到卻無座位的顧客：贈送小紀念品及下回消費之優惠券。
5、宣傳道具準備。
6、演出人員預約安排。
四、 活動前后宣傳 宣傳主題：清源茶樓邀請您參加圣誕千人狂歡派對
1、宣傳單：設計重點：突出超值組合價，突出活動與眾不同，突出預約電話。版面以喜慶豐盛為主，10000份A4大小157G雙銅印刷，距離活動前7天(即活動前一周之周六開始)針對城關鎮主要地區進行發放。注：切不可提活動當天
五、 活動內容：
活動分為平安夜主題及圣誕節主題。分為中午場及晚上的狂歡場，中午場跟晚場價格可不同，服務內容亦有區別。
平安夜活動主要安排：
中午場：
1、贈送的菜點或者果盤，由顧客入座點菜同時進行。
2、贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大的禮品袋進行摸抽式贈送，每桌贈送菜品或果品時進行，可由精心打扮的圣誕老人派送。
3、禮券贈送：于結賬時贈送于結帳的顧客。
4、贈送所有上樓但無座位可安排無法消費的顧客禮品，如有電話詢問則進行解說及說明有禮品贈送。
午夜狂歡場：
1、七點準時現場切新鮮出爐烤火雞，每桌一盤，大桌及包廂兩盤�？净痣u由餐車推送，完整的火雞大廳全場展示后開始每桌移動切、派。關鍵在于火雞烤得新鮮，派送時不可將頭、脖子、腿、屁股派給顧客，盡量切下雞肉留下完整火雞骨架于置于大廳。八點結束火雞派送。
2、贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大的禮品袋進行摸抽式贈送，每桌送完茶時進行活動，可由精心打扮的圣誕老人派送。
3、禮券贈送：于結賬時贈送于結帳的顧客。
4、全場音樂游走式音樂表演(大廳為主，包間為切火雞或點茶、續茶時演奏)，音樂演奏以西式風格為定位，大廳常駐一位小提琴演奏者，包間附近常駐一位小提琴演奏者，同時配合一位薩克斯演奏者，所有演奏者于全場性活動如切火雞、圣誕老人派送禮品時配合走動及活躍氣氛，薩克斯演奏者于非活動斯間也需配合音樂帶動氣氛。全場音響設備關閉。曲風以寧靜、祥和、喜悅為主。
5、贈送所有上樓但無座位可安排無法消費的顧客禮品，如有電話詢問則進行解說及說明有禮品贈送。
圣誕節活動安排：
中午場：
1、贈送的菜點或者果盤，由顧客入座點菜同時進行。
2、 贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大的禮品袋進行摸抽式贈送，每桌贈送菜品或果品時進行，可由精心打扮的圣誕老人派送。
3、 禮券贈送：于結賬時贈送于結帳的顧客。
4、十一點開始至一點表演相聲或評書。
5、 贈送所有上樓但無座位可安排無法消費的顧客禮品，如有電話詢問則進行解說及說明有禮品贈送。
午夜場：
1、六點開始表演相聲或者評書表演。至九點結束。
2、贈送的菜點或者果盤，由顧客入座點菜同時進行。
3、 贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大的禮品袋進行摸抽式贈送，每桌贈送菜品或果品時進行，可由精心打扮的圣誕老人派送。
4、禮券贈送：于結賬時贈送于結帳的顧客。
5、 贈送所有上樓但無座位可安排無法消費的顧客禮品，如有電話詢問則進行解說及說明有禮品贈送。
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