酒吧開業策劃書

酒吧開業策劃書

　　時光如箭，轉眼一劃而過，一段時間的工作已經結束了，我們又有了新的工作內容和新的工作目標需要認真地為此寫一份策劃書。那么我們該怎么去寫策劃書呢？下面是小編收集整理的酒吧開業策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧開業策劃書1

　　現狀分析

　　就地理位置看，xx酒吧主要集中在以下區域：xx路，xx廣場，襄城。這么多的酒吧相對集中在三四個區域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業圈的地理優勢，又處在激烈的市場競爭環境的劣勢。

　　目標群體分析

　　藝術一族：追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術、理想，與志同道合者聚；

　　時尚一族：追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態，簡單一句話，要的就是high!

　　商務一族：追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當的燈光，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。

　　綜觀，全市酒吧的的廣告宣傳方面，做得都不夠理想，酒吧與消費者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。

　　開業時間：xxxx年x月x日(國慶佳節)

　　活動地點：xx市

　　活動目的：“引領xx酒吧”做時尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創一流的服務理念，樹立酒吧良好的社會形象……

　　(一)開業前期廣告宣傳

　　為了達到向廣大市民告知xx酒吧開業的喜慶消息，趁此機會傳播xx酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎。

　　廣告宣傳(開業前一個月)

　　A、宣傳單、海報(告之開業時間地點及系列活動)各2萬份

　　由公司組織全體員工對一些繁華街道，商業街，高檔住宅區，針對性的人群和車輛進行發放宣傳。

　　B、橫副宣傳

　　針對市郊區的一些街道進行橫掛宣傳。

　　C、貴賓邀請函(附加可享受優惠的促銷活動)

　　主要是以郵寄的方式針對一些大型企業公司的白領階層和政界的一些人員。

　　D、邀請大牌明星到場演出。(待定)

　　E、電臺或電視傳播或媒體宣傳。

　　F、全市出租車的廣告位。

　　可做一些背套(酒吧宣傳語)或做一些謹告提示牌(酒吧宣傳語)。車身的一些不干膠海報。

　　G、繁華街道的招商廣告位。

　　圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。

　　再加入公司的一些精簡的宣傳廣告語。

　　F、酒吧光碟的宣傳。

　　可刻錄一些酒吧CD片帶包裝上面印制利客滿標志(主要發放給一些高檔轎車，或有音響設備的一些高檔服裝店等等)后期可贈送來酒吧的`消費客人。

　　報紙畫冊宣傳

　　A《xx晚報》《xxxx報》

　　發布內容：

　　a、有關xx酒吧開張信息。

　　b、有關開業當天活動信息。

　　C、有關xx酒吧企業文化信息。

　　作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

　　發布規格：待定

　　發布日期：發布日期：年月日——年月日

　　發布媒體：《xx晚報》《xxxx報》

　　B精美酒吧畫冊(5萬份)

　　發布內容：

　　a、新店布局特點、

　　b、套餐推介

　　c、服務推介

　　作用：借助開業時機，統一VI進行品牌傳播。

　　開業必須的資料，xx酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為xx酒吧源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

　　發行方法：放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份，擺放在利客滿酒吧柜臺取閱。

　　發布日期：20xx年9月1日——20xx年10月8日

　　市內戶外廣告發布

　　發布內容：

　　a、有關酒吧開張信息。

　　b、有關開業當天活動信息。

　　有關xx酒吧企業文化信息。

　　作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布xx酒吧開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出xx酒吧的氣勢和“引領xx市酒吧”的風范，戶外路牌廣告必須在xx路和xx路的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

　　發布日期：20xx年9月1日——20xx年11月1日(以后畫面定期更換)

　　彩色宣傳單張夾報發行

　　發布內容：

　　a、新店裝飾

　　b、布局特點

　　c、服務特點

　　d、開業十天內，全場8折(待定)

　　e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。

　　作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

　　夾帶媒體：《xx晚報》、《xxxx報》

　　發布數量：5萬份

　　發布日期：20xx年9月15日-20xx年10月8日

　　(二)后期宣傳方案

　　A廣告宣傳酒吧裝飾，服務特點等，傳播利客滿良好的環境以及優質的服務

　　B舉行各類市場活動，保證開業3個月內的人流量。

　　C借20xx年女足世界杯，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過分析女足世界杯現狀側面報道有關利客滿的企業文化，提升利客滿形象

　　D新聞報道慈善捐款活動等等公益活動，側面樹立酒吧正面的社會形象。

　　同時可以進行：

　　1、網上營銷活動

　　2、實行會員制促銷活動

　　3、系列主題活動等等

　　(三)開業當日活動

　　促銷活動

　　A、酒吧聯合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業中的主打酒水。

　　B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標記的小禮品對消費的客人進行贈送。物品如：時尚打火機，錢包或一些有紀念意義的水晶制品等。

　　C、設立一定的抽獎活動。(獎品待定)。

　　現場文藝活動(略)

酒吧開業策劃書2

　　2月14日，是西方情人節。近些年來，情人節已成為當代時尚男女追崇時尚、表達愛意的一個特殊節日。為作出ktv經營特色，充分體現ktv的經營風格，特依照目前公司經營情況、棗莊市民娛樂市場變化，針對情人節消費群體，作出如下活動策劃。

　　一、活動主題

　　《情人節ktv全新時尚主題派對活動》

　　《愛情沖擊波尋找你心中的女神》

　　二、活動時間

　　2月13日、14日

　　三、活動目的

　　1、通過本次活動，提高ktv在xx餐飲娛樂市場的品牌號召力；

　　2、提高80%的日均營業額。

　　（活動結束后，由財務部向總經理匯報活動結果）

　　四、活動構想

　　本次活動借鑒北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促銷方法，結合當地娛樂場所活動經驗，針對當前時尚都市男女喜歡尋找激情、尋找新鮮刺激的消費心理來進行策劃整合。活動采用大型交友的方法，鼓勵來ktv的客人努力同“陌生人說話”，再通過我們對交友活動程序仔細、嚴正的調配方法控制，相信一定能制造出一種歡快、新鮮的泡吧生活模式（具體控制方法見策劃案第六項愛情沖擊第一波）。

　　五、活動方法

　　1、整合公司各部門客戶資源，統一以短信息的形式向客人發布活動信息；

　　2、通過戶外廣告、dj臺（可邀請ktvdj一名）、led顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人發布活動信息、內容、活動方法；

　　3、精心布置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛；

　　4、本活動以ktv一層大廳為活動中心，包房為輔；

　　5、凡16日光臨ktv女賓，均可在吧臺領取玫瑰花一支；

　　6、來店開臺、開包房即隨臺贈送巧克力兩枚。

　　六、活動內容

　　愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”（要著重考慮）

　　①、活動口號：堅決同陌生人說話；

　�、�、本店自行設計交友卡，男（綠色）、女（粉紅色）；交友卡內容為：姓名（呢稱）、年齡、愛好、工作、對他/她的要求；

　�、�、客人開臺/包房后，即送給客人交友卡，讓客人自行填寫；

　�、堋⒖腿丝赏ㄟ^觀察，然后委托服務員將交友卡送給心儀的他/她；

　�、�、如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通后開始約會；

　　愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”（此計劃含大廳及包房），由本店安排專人對當晚到場女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請她于特定時間上臺做簡單表演（主持人、表演時間另行安排），表演結束后可領取本店特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領取指定雞尾酒一杯（此項活動的評選由本店店長簽批為準）。

　　愛情沖擊第三波：“真情告白”

　　凡是情人節當晚光顧ktv之熱戀情侶，ktv可為他們提供走上dj臺，大聲表達愛意的機會。并可獲贈香檳酒一支（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他）。

　　愛情沖擊第四波：“浪漫激情”（此計劃含大廳及包房）

　　活動期間8月15日―16日，凡消費一打啤酒以上或消費額滿300，均可獲8月16日0：00分現場抽獎券一張，依此類推。憑抽獎券現場抽獎。

　　一等獎：一名薛國大酒店客房一間/一晚浪漫裝飾及香檳酒一瓶；

　　二等獎：三名數碼mp4各一部；

　　三等獎：十名巧克力各一盒

　�。ň唧w實施安排另行決定）

　　七、場景布置

　　1、大門口：

　�、�、門口櫥窗：廣告牌兩塊，注明活動信息；（20xx情人節活動全攻略：ktv邀您和您的他/她一同參加ktv情人節party，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的.愛情，現場表白、傳情。）

　�、�、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案；

　�、�、大門：粉紅色氣球點綴。

　　2、大堂：

　　①、大堂正中用木板做心形簽名墻，用玫瑰花包圍；

　�、�、對準大門二樓圍欄大理石墻壁做噴畫雕刻字：情人節ktv全新時尚主題派對活動愛情沖擊波尋找你心中的女神；

　�、�、樓梯扶手點綴紅色玫瑰花；

　　3、大廳：

　�、佟�dj臺：前面面板點綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣；

　　②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一：

　　唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星；

　　鄰家少女都相學，斗取金盆卜他生。

　　唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時。

　　在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。

　　宋詞3：纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。

　　人間無數。

　　柔情似水。佳期如夢，忍顧鵲橋歸路？

　　兩情若是長久時，又豈在朝朝暮暮。

　�、�、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點綴。

　　4、包房：

　　①、各包房每張臺面放置玫瑰花一支；

　　②、各包房放置活動計劃及細則一份。

　　八、活動安排

　　①、策劃部根據總經理意見修改好計劃案并準備實施；

　�、凇�營銷部部按圖紙于13日前做好廣告架的制作、安裝工作；

　�、邸⒋髲d部、包房部抽人手配合美工于13日做好布場工作；

　�、�、財務部做好抽獎券及獎品的安排、發放工作及活動用卡的購買；

　�、荨⒋髲ddj臺及節目部安排好活動期間音樂路線、節目的調整，14日報總經理節目單；

　�、�、營銷部于13日前聯系廣告位位置、薛國大酒店，做好房間及餐飲安排；

　�、�、策劃部于12日前推出活動廣告（含戶外、電腦），并做好各種用卡的設計；

　�、�、本店各部門統籌安排，14日統一彩排活動流程。

酒吧開業策劃書3

　　康巴什酒吧餐飲文化街為游客及消費人士提供優雅、恬靜的休息場所，仿如進入歐洲某個小鎮，讓身心最大程度放松。謹借開業之際，以高規格、高層次的開業儀式提升社會對酒吧餐飲文化街的關注度、知名度和美譽度，充分利用已經打造好的商業環境、休閑環境展示酒吧餐飲文化街的良好形象，一個時尚生活的人文地標，一個釋放激情魅力的.不夜城，最大限度的吸引、感染消費群，增強投資者信心，迅速確立酒吧餐飲文化街的行業領先優勢。

　　一、活動主題：

　　時尚生活新地標，激情魅力不夜城

　　二、活動時間：

　　20xx年8月20日上午

　　三、活動地點：

　　康巴什酒吧餐飲文化街（天安公交公司旁）

　　四、活動場地布置

　　五、活動內容

　　7:00-8:00 所有工作人員著正裝到場，進行相關準備工作，檢查相關備品的準備情況

　　8:00-8:30 會場全部布置完畢，現場音響調試完畢，禮儀小姐到崗位

　　8:30-9:00 嘉賓入場，簽到（設計背景簽名布） 9:00-10:00 熱場舞表演、主持人開場并介紹與會領導及嘉賓，項目負責人、商家代表、相關領導依次致辭，主持人（或者領導）宣布酒吧餐飲街開業（21響鳴禮炮齊鳴）、請企業領導噴香檳，同時噴放彩帶禮花（奏樂）

　　10:30-11:00 演出+抽獎+游戲（喝啤酒大賽等） 11:30 慶典結束，恭送嘉賓

　　六、活動籌備工作安排

　　1.落實邀請人員名單及領導講話順序

　　2.安排臨時用電設施

　　3.采購必要的物品和禮炮（香檳、簽名筆、彩帶）

　　4.舞臺搭建工作（背景噴繪布、簽名墻、紅地毯、音響設備、主席臺、空飄12個）

　　5.聯系商家贊助游戲環節獎品

　　6.演員、主持人、樂手、演藝節目的對接

　　7.停車場位置的劃分與安排

　　8.邀請媒體、記者、各重要微信公眾平臺編輯的（鄂爾多斯日報、鄂爾多斯晚報、鄂爾多斯新聞網、鄂爾多斯發布、康巴什發布、康巴什旅游等）

　　9.活動照片資料的留存（安排專人負責拍照）

　　10.活動后新聞稿的編輯與發布任務安排

　　七、活動演藝目單（待定）

　　1.開場舞獅表演

　　2.蒙古哈達迎賓舞

　　3.時尚旗袍走秀

　　4.獨唱

　　5.馬頭琴表演

　　6.爵士舞（宣布開業后）

酒吧開業策劃書4

　　時間：20xx年7月１８日（待定）

　　地點：河南上上酒吧

　　主題：引領時尚，與眾同樂，與眾不同

　　一．開業目標：

　　開業派對，盡可能的聚集人氣，同時利用自己的一切資源來鞏固好這些客源，使之成為我們永遠的客戶群，并要使我們的會所在短時間內融入市場。考慮到市場的實際情況，從而做到一炮打響，使我們會所開業的這個消息在酒吧玩家中迅速的流傳開。把上上打造當地娛樂旗艦航母，成為新一輪掘起的名珠，讓每個娛樂者消費時都想起樂同，都將邁向上上酒吧。

　　二.前期準備：（工作內容）

　　1.服務人員的培訓和現場熟悉，

　　2.場地布置（整體空間軟裝飾,酒商廣告牌）

　　3.人員到位（業務人員.公關人員）

　　4.酒商的洽談及酒水單的制作

　　5.廣告宣傳（易拉寶DM邀請函燈箱等）

　　6.媒體內容（報紙廣播電臺電視臺雜志短信平臺等）

　　三.開業活動安排：

　　上上酒吧預計在20xx年7月18日開業，酒吧，開業期間所有公關人員必須到位及做好接待定位工作，迎賓做好詳細記錄，

　　19：30準備工作全部完畢，開始迎接客人。

　　20：00開業儀式開始，領導致詞

　　21:45HIPHOP音樂（副打DJ）DS開場秀4人合22:30HIPHOP音樂（主打DJ）燈光配合

　　22:35DS表演舞

　　00:30特邀明星待定

　　四.活動規則及方式：

　　希望樂同與各大商家（酒商.媒體.廣告）作好配合，在活動期間主推贊助產品。

　　另建議入場后酒商以跑量方式進行部分酒水的銷售。

　　五.酒水銷售方案：

　　開業優惠措施：（待定）

　　全場指定啤酒買1打送半打

　　指定紅酒買1送1

　　芝華士12年買2送1

　　每消費區域達到最低消費可贈送精美果盤一份，小吃兩份

　　六.宣傳計劃：

　　在10月１８日之前完成聯合宣傳單的制作，活動日前三天進行宣傳推廣，活動當日贊助單位可進場內推廣，廣告方式如下：聯合宣傳單5000張左右（DM），邀請函1000份易拉寶6個，現場ＰＯＰ和冊子，戶外媒體（考慮費用和效果，建議做一個大的移動燈箱廣告）短信平臺

　　七、效果分析

　　基于本次是上上酒吧開張活動，為了達到一炮打響的效果，標新立異是關鍵。盈利并非主要目的。

　　緊抓顧客的好奇消費心理，從活動的各個細節上都體現意想不到的.設計思路，從而在絕大多數參與到或未參與到本次活動的大眾心目中樹立一個極其深刻的印象（不排除有爭議性的社會影響，但可控制主流方向），并在短時期內達到眾所周知的效果。

　　如果達到強大社會效果，必然在同行業中也可樹立起相對行業地位。并可為今后繼續舉辦具有特色的創意活動建立基礎，為尋求強大的商業合作伙伴（各類贊助商），創造長期利潤鋪平道路。

　　八．宣傳文稿

　　信陽上上酒吧位于，營業面積平方，由香港及內地著名設計大師設計，上上巧奪天工的設計，時尚。經典，豪華的裝修，世界頂級燈光，音響的配置，國內外知名的DJS聯決主打。擁有最先進的管理模式及一流的人性化服務，其投資之大，設施規格之高。服務功能之全。提供給顧客一處優雅，舒適的商務休閑，公關應酬與人際交流的私人獨享空間，知已共聚的理想場所。

　　進入上上酒吧，不同的區域與空間，可以滿足您不同的感官享受與休閑娛樂要求。玩在信陽，上上將會是您的最佳首選！信陽之夜，自然就是上上之夜！

　　九．場地布置

　　大門口燈箱

　　移動燈箱2個

　　禮儀公司（大氣球4支）

　　煙花，炮竹，

　　場地冷放煙花

　　十．活動預算：

　　印刷廣告費用/4000元左右（宣傳單、易拉寶，邀請函等）

　　戶外燈箱/1500元左右，

　　移動燈箱20xx

　　場景布置費用/2500元左右

　　特邀嘉賓明星預計18000

　　開業總費用35000

　　策劃：阿俊

酒吧開業策劃書5

　　1．活動主題：20xx酒吧—花樣年華

　　2．活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現場慶典活動。弘揚正確的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化檔次，打造20xx特色酒吧品牌。要在開業那天給顧客留下深刻的印象。

　　3．活動效果：通過開業慶典活動，迅速樹立企業形象。建立企業知名度。凸顯企業品牌個性。培養潛在的消費群體。

　　4．活動時間，地點：

　�。�1）活動時間：20xx年7月XXXXX

　�。�2）活動地點：大文商座

　　5．活動參與對象：

　�。�1）在場消費人群。

　�。�2）邀請嘉賓（擬訂）

　　6．開業現場控場需求：

　　1、燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個燈光花幾千塊,結果一個晚上燈都是一個模式在那轉!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節奏不一樣,有快有慢.拍子不一樣,有時候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續玩還得買酒。

　　2、室溫：當空調冷的時候人是不愿意動起來的,一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進行體溫沖擊.我在現場時,當人最多的時候，通知工程部把溫度適當升高一點,讓人出出汗,讓人感覺有點熱了.這時客人的潛意識中會感覺到人實在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調回來.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點的時候再把空調溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點了!

　　3、嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時候!在現場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費,身上帶了1000元,但是我只消費500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!

　　4、上客率：大部分場子在9點30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現有的資源強行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權!本身在你前場的時候上客量就不佳的情況下,首先要把進來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補場所中心顯得很空的地方!。

　　7、開業表演要求：

　�、偈孪冉y籌全晚演藝，規范選曲，進行標準化運作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進行排好，不允許DJ、歌手自行調整，違反重罰！

　　②從客戶角度出發，要求歌手注重新歌的選擇，強化音樂的律動性與節奏感。

　�、蹚目腿讼矚g帥哥靚女的角度出發，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時尚與動感；

　�、芨枋肿⒅貙�氣氛的調動與引導；

　　⑤律動性

　　從客人感受出發，音響節奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的`要求

　　8.現場服務要求：

　�、俜�務人員進行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現出明顯的活力；

　�、谡�晚全場做足全場明星演唱會的感覺,注重全場人氣；

　�、圩⒅乜腿速|量，帥哥美女時尚人士多，顯得活力十足．

　　律動性

　　從客人感受出發，音響節奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求

　　9．市場推廣和運營策略：

　　①20xx酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環，在這方面的招術用的也比較狠。以高度重視顧客體驗與滿意為導向，以競爭對手場所為渠道，通過營銷發力、產品模仿跟進的策略形成其市場操作模式。

　�、谛碌瓿晒�后，店內采用密集性守客的模式，主動關注客戶場內動向，采取積極的攻守兼備的守店策略。

　　③采用多種形式的營銷人員，全方位營銷和滲透；如顯性營銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯等等。

　�、芊e極推廣，積極建立自己的品牌效應，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！

　�、菀韵魅鯇Ψ接猩�力量為主，對對手的人才進行騷擾策略。

　　事實上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對性，知彼知己，百戰不殆，對于這點，相信20xx以后會發揮到巔峰。

　　10．控場總結：

　　讓我們說下控場的關鍵性：所謂控場就是對現場的絕對控制權,讓現場可以按著事先安排好的氣氛及程序進行運轉原來我們主要控場的是ＤＪ和燈光,以前很多場子都靠音樂來進行良好的控場，但隨著市場的進步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統,越來越精益求�？貓龇秶�包括：音樂、演藝、活動、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!

　　音樂：最容易體現控場的地方就是音樂,隨著時間段的不同音樂也不同.音樂沒有好壞之分,只有風格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個地方客人喜歡的風格不同而已!所以本人觀點是:無須去跟風,只要當地客人喜歡就行。

　　演藝:隨著目前輕吧事態的發展,演藝已經是必不可少了.但是怎樣安排合理的演出時間也是至關重要!在我看來:演出項目和演出時間只能根據當地情形慢慢轉變.不要盲目跟風!根據自己場所情況來,畢竟營業時間段局限了你!

　　活動:活動的控制主要三點:執行力度、推廣力度、控場力度

　　11．開業準備與執行：

　　場地布置

　�。ㄒ唬┤藛T安排

　　1、經理：全面負責接待制定和落實經營項目，進行成本控制；進行行政領導，負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發布消息和信息，統籌廣告宣傳活動。

　　2、迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，

　　4、收銀員：負責結算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。

　　5、調酒師：進行花式調酒表演……

　　6、場地組長：督導本班組服務員，優質高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護，保養，清潔工作。

　　7、服務員：提供高效率和高質量的服務，服從領班的安排，按標準做好各項工作，盡量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時匯報給領班解決。

　　8、音響師：提供優質高效的音響服務，維護好音響設備，做好維修工作保證營業。

　　9、電工及工程技術人員：做好設備電路的檢測和維護。

　　10、舞臺總兼DJ：演員若干：負責整個活動的節目表演及音樂。

　　五、準備及宣傳工作

　　1、制定促銷菜單

　　2、制定活動的節目表（由舞臺總兼安排）

　　六、廣告宣傳出。

　　1、電視廣告傳播速度快

　　2、廣播廣告

　　3、報紙廣告（應考慮成本問題，該項由領導來定）

　　4、車載廣告

　　5、短信平臺

　　6、宣傳品廣告噴繪（9.2X2.3，巨副噴繪）

　　七、時間安排

　　XX月XX號—XX月XX號為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購、器材購買、演出聯系、人員配備、開業場地布置安排。

　　12.經費于流程：

　　酒吧活動內容：

　　19：30－20：00來賓簽到

　　20：00－20：30介紹主要來賓及主要領導致辭及外展活動

　　20：30－21：18活動開始提供酒水，小吃。現場輕音樂。DJ根據氣氛調節音樂。執行官負責活動時接待客人，與客人進行交流并引薦客人互相認識。

　　21：18－23：18精彩文藝表演、抽獎

　　23：18－結束音樂盛宴

　　十、人員配置

　　酒吧主人：由公司員工組成，負責聯絡客人及活動時接待客人，與客人進行交流并引薦客人互相認識，學習精通社交的禮儀。

　　工程組若干人：負責舞臺、燈光、音響設備等裝調。

　　服務組若干人：負責開業活動的服務工作

　　公關模特若干人：擔任嘉賓主持，并作為活動客人與客人進行交流，接受客人的邀請共舞，接受與客人的合影等。

　　督導組2人：協調現場，注意細節。

　　禮儀組4人：負責開業迎賓、接待、為有需要的客人服務。

　　攝像師2人：拍攝活動全過程，錄制活動重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動片斷。

　　攝影師1人：拍攝酒會的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀念。

　　以上工作人員應熟悉詳細的工作須知，各組工作須知詳細資料再定。

　　十一、費用統計

　　項目報價金額（元）備注

　　演員xxx

　　公關模特xxx人

　　督導2人

　　燈光、音響

　　會場裝飾分項另附單據

　　攝像師2人

　　攝影師2人

　　禮儀10人

　　請柬及邀請函制作

　　參會人員名單表

　　演職人員晚餐

　　照片沖洗費

　　光盤刻錄費

　　抽獎獎品

　　交通接送租車

　　不可預測費用

　　合計63000元RMB

酒吧開業策劃書6

　　一、主題：開始和陌生人說話

　　借“十。一”到來之機推出我公司新主題“開始和陌生人說話”。

　　具體項目：換桌游戲

　　二、活動規則：

　　每桌出一名客人參加游戲，抽簽。

　　例：4號臺客人抽到9號，就到9號桌和9號的客人玩游戲�？偣�5項小游戲，由客戶經理和服務員掌握及現場指導。

　　三、活動目的：

　　給客人與客人之間有互動，讓互不認識的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動，引導。客戶經理和服務員具體詳細解釋。本次活動優勢在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點。我公司的這個主題是一次大膽的創新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來認識朋友，而自身靦腆的客人提供一個順利成章的平臺。可能出現問題和上述的“創新”有一定矛盾性，這個就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個氛圍調動。

　　四、人員配置：

　　主持人、客戶經理、服務員

　　五、活動準備：

　　紙箱一個（和陌生人說話LOGO）、號碼標簽

　　六、活動流程：

　　1、根據現場人數氣氛決定活動開始時間。

　　2、活動開始提前15分鐘統計桌號，提前10分鐘讓客人抽簽。

　　3、活動開始初由主持人介紹活動規則，同時服務員持箱子讓全場客人抽簽。如抽到本桌，服務員及時進行調度。

　　4、抽簽結束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對應簽號的.桌子就坐。服務員和客戶經理組織游戲。

　　5、現場負責人注意現場氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時，安排穿插節目。

　　6、本活動結束。現場DJ放舞曲，讓客人自由活動。

　　整個活動的關鍵在于主持人對現場氣氛的調動、第一位換桌客人的選定及工作人員對小游戲的掌握、指導。

　　七、小游戲：

　　1、拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個點數，然后大家開盅，移除上述兩被叫點數的骰子，第二輪全部重搖，下一個人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。

　　2、七八九：兩粒骰子，一個骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后即開骰，如果兩骰點數相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數目則過。

　　3、搶酒喝：每人一個骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝，此時向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點數夠小的話就按兵不動，覺得自己的點數過大的話就及時搶過杯子喝酒。若無人搶酒，莊家就倒滿酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整杯酒。

　　4、大話骰子：一人一個骰盅，五粒骰子。搖過之后，看自己的骰子，然后猜測對方骰子點數，估算出兩個人的某個點數總和，然后開叫，2個，2個2，2個3…3個1，3個2…一步步往上叫，直到一方確信總數不成立，開了對方的骰盅不過輸了喝酒，贏了拍手。

　　5、取6個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準備一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個人繼續搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新搖。

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